Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe

logo CLACSO

  1. Repositorio institucional de CLACSO
  2. Colección de los Centros Asociados
  3. México
  4. El Colegio de la Frontera Sur - ECOSUR - Cosecha
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/115952
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorRojas Wiesner, Martha Luz-
dc.creatorMartínez, Juan Iván-
dc.creatorMena Farrera, Abraham-
dc.creatorTinoco Ojanguren, Rolando-
dc.date2018-01-01-
dc.date.accessioned2022-03-23T19:35:30Z-
dc.date.available2022-03-23T19:35:30Z-
dc.identifierhttps://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1726-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/115952-
dc.descriptionSiempre ha sido un desafío abordar la diversidad, más aún a partir de las múltiples e intrincadas conexiones culturales ensambladas por la movilidad. Al presentar el tema de las prácticas culinarias desde los recodos de la tradición hasta los horizontes del cosmopolitismo, resulta obligado reconocer la multiplicidad de sentidos y las lógicas alimentarias en la irremediable expansión del mundo actual, entre lo local y lo global, en todas las direcciones posibles y en una ruta marcada por el intercambio.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.formattext/html-
dc.languagespa-
dc.publisherEcofronterases-ES
dc.relationhttps://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1726/1703-
dc.relationhttps://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1726/1704-
dc.rightsDerechos de autor 2018 Ecofronterases-ES
dc.sourceEcofronteras; Vol. 22, núm. 62 enero/abril 2018; 1-1es-ES
dc.subjectVulnerabilidad sociales-ES
dc.titleEditoriales-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
Aparece en las colecciones: El Colegio de la Frontera Sur - ECOSUR - Cosecha

Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.
Mostrar el registro sencillo del ítem


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.