Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/110922Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Paula Caldo | - |
| dc.date | 2016 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-03-23T15:26:45Z | - |
| dc.date.available | 2022-03-23T15:26:45Z | - |
| dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=319143616007 | - |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/110922 | - |
| dc.description | El presente artículo aborda un aspecto puntual del abanico que se extiende en torno a la problemá-tica de la transmisión de los saberes femeninos: la transmisión escrita del saber culinario y sus con-notaciones teóricas, prácticas, performativas y económicas. Específicamente, nos concentraremosen la Argentina en el cruce de las décadas de los treinta y los cuarenta, recorte que coincide con laconsolidación de la sociedad de consumo y con la irrupción en el mercado editorial de una revistafemenina llamadaDamas y Damitas, que tomaremos como referente empírico de nuestro análisis.En dicha publicación recuperamos el accionar de la ecónoma encargada de enseñar a cocinar perotambién de prescribir un deber ser y un saber elegir (la marca) a sus congéneres. | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | es | - |
| dc.publisher | Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora | - |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3191 | - |
| dc.rights | Secuencia. Revista de historia y ciencias sociales | - |
| dc.source | Secuencia. Revista de historia y ciencias sociales (México) Num.94 | - |
| dc.subject | Historia | - |
| dc.subject | Mujeres | - |
| dc.subject | sociedad de consumo | - |
| dc.subject | transmisión | - |
| dc.subject | cocina | - |
| dc.subject | economía doméstica | - |
| dc.title | Revistas, consumos, alimentación y saberes femeninos. La propuesta de Damas y Damitas, Argentina, 1939-1944 | - |
| dc.type | artículo científico | - |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora - Cosecha | |
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