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Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorSaldarriaga Escobar, Gregorio-
dc.date1999-01-01-
dc.date.accessioned2022-03-23T15:12:43Z-
dc.date.available2022-03-23T15:12:43Z-
dc.identifierhttps://revistas.unal.edu.co/index.php/hisysoc/article/view/23108-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/109799-
dc.descriptionLa inserción de los sabores indianos en el gusto de los conquistadores fue un proceso que recorrio diferentes vias.Aqui se trata de como lo hizo el maiz en la sociedad colonial del Nuevo Reiono de Granada.Se trabaja con base en al diferencia existente entre hambre y apetito y la manera cómo éste segundo se fue construyendo para el maíz y sus subproductoses-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín - Facultad de Ciencias Humanas y Económicas - Departamento de Historiaes-ES
dc.relationhttps://revistas.unal.edu.co/index.php/hisysoc/article/view/23108/23880-
dc.sourceHistoria y Sociedad; No. 6 (1999); 84-106en-US
dc.sourceHistoria y sociedad; Núm. 6 (1999); 84-106es-ES
dc.sourceHistoria y sociedad; n. 6 (1999); 84-106pt-BR
dc.source2357-4720-
dc.source0121-8417-
dc.subjectHambrees-ES
dc.subjectApetitoes-ES
dc.subjectGustoes-ES
dc.subjectNuevo Reino de Granadaes-ES
dc.subjectMaízes-ES
dc.subjectSiglo XVIes-ES
dc.subjectSiglo XVIIes-ES
dc.subjectHistoriaes-ES
dc.subjectCiencias Humanases-ES
dc.titleLa inserción del maíz en el gusto de la sociedad colonial del Nuevo Reino de Granadaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
dc.typeArtículos evaluados por pareses-ES
dc.typePeer review articleen-US
Aparece en las colecciones: Facultad de Ciencias Humanas y Económicas - FCHE/UNAL - Cosecha

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