ALIMENTOS IDENTITÁRIOS: UMA REFLEXÃO PARA ALÉM DA CULTURA

Menezes, Sônia de Souza Mendonça

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Brasil
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Programa de Pósgraduação em Geografia - PPGEO/UFS - Cosecha
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dc.creator	Menezes, Sônia de Souza Mendonça
dc.date	2013-08-29
dc.date.accessioned	2022-03-21T19:03:27Z
dc.date.available	2022-03-21T19:03:27Z
dc.identifier	https://seer.ufs.br/index.php/geonordeste/article/view/1516
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/75816
dc.description	A proposta do artigo consiste em construir uma reflexão a respeito da produção de alimentos identitários como produtos elaborados por agricultores, valorizados e demandados nos territórios rurais e urbanos. Tomamos como recorte espacial o Estado de Sergipe a partir dos dados das pesquisas1 realizadas nos diferentes territórios. Temos como objetivo analisar a temática da produção dos alimentos identitários como uma cultura enraizada transformada em uma territorialidade que alicerça na contemporaneidade a reprodução social e econômica de grupos familiares. Esses alimentos são demandados não só por consumidores que buscam reforçar ou alimentar a sua identidade, como também por outros que procuram os citados produtos tradicionais sem uso de condimentos e aditivos comuns aos produtos industrializados. Estudar a permanência da produção desses alimentos e a expansão da demanda significa descortinar o sentido do consumo para homens e mulheres e interpretar o valor cultural, social e econômico a eles agregados.Palavras chave: alimentos identitários, renda, reprodução social	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.language	por
dc.publisher	Universidade Federal de Sergipe	pt-BR
dc.relation	https://seer.ufs.br/index.php/geonordeste/article/view/1516/1341
dc.source	Revista GeoNordeste; No. 2 (2013): Ano XXIV - Edição Especial	en-US
dc.source	Revista GeoNordeste; No. 2 (2013): Ano XXIV - Edição Especial	fr-FR
dc.source	Revista GeoNordeste; n. 2 (2013): Ano XXIV - Edição Especial	pt-BR
dc.source	Revista GeoNordeste; Núm. 2 (2013): Ano XXIV - Edição Especial	es-ES
dc.source	2318-2695
dc.source	1518-6059
dc.title	ALIMENTOS IDENTITÁRIOS: UMA REFLEXÃO PARA ALÉM DA CULTURA	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion