Prácticas alimentarias del pueblo maya-chuj: entre la comida de pobre y la comida de rico

Laura Enif Martínez-Almanza; Fernando Limón-Aguirre

DSpace Principal
→
Colección de los Centros Asociados
→
México
→
División de Ciencias Sociales y Humanidades - DCSH/UAM-I - Cosecha
→
Ver ítem

dc.creator	Laura Enif Martínez-Almanza
dc.creator	Fernando Limón-Aguirre
dc.date	2018
dc.date.accessioned	2022-03-22T19:06:46Z
dc.date.available	2022-03-22T19:06:46Z
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74759716010
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/97293
dc.description	Este trabajo se centra en prácticas alimentarias producto de las percepciones del entorno socionatural del pueblo maya-chuj en el territorio de México-Guatemala. Desde la antropología de la alimentación, el método etnográfico permitió aproximarse a la práctica social donde se comprende la construcción del conocimiento, expresión de la cultura compartida y las particularidades vividas por su refugio en México. Las tensiones entre las bases de comprensión de un modo de existencia culturizado y formas hegemónicas pauperizantes resultan en clasificaciones asignadas a los alimentos (de ricos / pobres). La reflexión sobre esta problemática posibilita reforzar aspectos favorecedores al equilibrio entre sociedad y ambiente.
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=747
dc.rights	Alteridades
dc.source	Alteridades (México) Num.55 Vol.28
dc.subject	Antropología
dc.subject	Antropología de la alimentación
dc.subject	Conocimientos culturales
dc.subject	Entornos socioambientales
dc.subject	Refugio guatemalteco
dc.subject	Alimentos locales
dc.title	Prácticas alimentarias del pueblo maya-chuj: entre la comida de pobre y la comida de rico
dc.type	artículo científico