Determinantes de rutinas de planeamiento, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos

Méndez Lazarte, Christiam Ismael

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Colección de los Centros Asociados
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Perú
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Universidad de Lima Instituto de Investigación Científica - IDIC - Cosecha
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dc.creator	Méndez Lazarte, Christiam Ismael
dc.date	2018
dc.date.accessioned	2022-03-17T18:59:50Z
dc.date.available	2022-03-17T18:59:50Z
dc.identifier	https://hdl.handle.net/20.500.12724/8100
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53546
dc.description	La investigación explora e intenta establecer los factores que afectan las rutinas de planificación, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos. Asimismo, se desea determinar las variables sociodemográficas, las de capacidad logística y las de aprovisionamiento de alimentos que condicionan dichas rutinas. Los resultados de la investigación contribuirán a orientar programas y políticas que tengan como objetivo reducir el desperdicio de alimentos en el hogar y los efectos que estos generan en el sistema alimentario de las ciudades.
dc.description	La investigación explora e intenta establecer los factores que afectan las rutinas de planificación, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos. Asimismo, se desea determinar las variables sociodemográficas, las de capacidad logística y las de aprovisionamiento de alimentos que condicionan dichas rutinas. Los resultados de la investigación contribuirán a orientar programas y políticas que tengan como objetivo reducir el desperdicio de alimentos en el hogar y los efectos que estos generan en el sistema alimentario de las ciudades.
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica
dc.publisher	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source	Universidad de Lima
dc.source	Repositorio Institucional Ulima
dc.subject	Alimentos
dc.subject	Food
dc.title	Determinantes de rutinas de planeamiento, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos
dc.title	Determinantes de rutinas de planeamiento, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos
dc.type	info:eu-repo/semantics/report