La producción de tubérculos andinos es una de las actividades principales en la vida cotidiana de las familias que viven en la zona andina, por su importancia es esencial realizar un estudio sobre los usos y destinos de la producción, desde un enfoque integral que pueda considerar los aspectos productivos, sociales, culturales pero también económicos.
En fin lo que se busca con la presente investigación, es conocer en principio los sistemas de producción, la diversidad de tubérculos andinos que son cultivados en la comunidad de estudio, los usos y destinos que se dan a la producción de estos tubérculos considerando los criterios locales y finalmente determinar a partir de los destinos la contribución en los ingresos monetarios y no monetarios de las familias de la comunidad.
UMSS. FCAPFyV. AGRUCO