El presente trabajo se realizó en el marco institucional de Agroecología Universidad Cochabamba (AGRUCO) a través del PIPRGT (Proyecto de Investigación Participativa Revalorizadora en Gestión Territorial) que se dirige a asegurar el derecho a la propiedad intelectual de las comunidades originarias a través de la recuperación y documentación de sus usos y costumbres y de esta manera avanzar en la revalorización de la identidad de los ayllus y comunidades indígenas de las tierras altas y bajas. El presente documento, se divide en tres partes importantes, la revisión bibliográfica que se realizó, para tener una mejor orientación de la investigación, la metodología aplicada para cumplir con los objetivos planteados en la investigación y la presentación de resultados, que se ha resumido de la mejor forma posible, presentándolo en forma correlativa a los objetivos planteados en la investigación. Como punto final se presentan análisis realizados a modo de conclusiones sobre el uso del agua en la producción de hortalizas destinada a la seguridad alimentaria de las familias de la comunidad de Tallija Confital, Ayllu Aransaya, Provincia Tapacarí, Departamento de Cochabamba.UMSS. FCAPFyV. AGRUCO. PIPRGT.