Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos

dc.creator	Arroyo Benites, Edmundo Valdemar
dc.creator	Alarcón Cavero, Hugo Arturo
dc.creator	Arroyo Benites, Edmundo Valdemar
dc.creator	Alarcón Cavero, Hugo Arturo
dc.date	2014
dc.date.accessioned	2023-03-17T15:17:40Z
dc.date.available	2023-03-17T15:17:40Z
dc.identifier	https://hdl.handle.net/20.500.12724/1418
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/199932
dc.description	La investigación estudia la obtención de biopolímeros a partir del almidón de papa para ser utilizados como envase o empaque de alimentos. Las pruebas realizadas están orientadas a mejorar las propiedades mecánicas del polímero, como son la resistencia a la tracción y la elongación.
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de Lima
dc.publisher	PE
dc.relation	https://goo.gl/5fVKec
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source	Universidad de Lima
dc.source	Repositorio Institucional Ulima
dc.subject	Industrial engineering
dc.subject	Food containers
dc.subject	Potato starch
dc.subject	Biopolymers
dc.subject	Ingeniería industrial
dc.subject	Envases para alimentos
dc.subject	Almidón de papa
dc.subject	Química
dc.subject	Biopolímeros
dc.title	Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos
dc.type	info:eu-repo/semantics/other
dc.type	info:eu-repo/semantics/other