The debate about economic stability of rural settlements gained momentum in the 1990s and remains on today's agenda. This discussion persists because of the difficulties faced by settled families in surpassing the barrier of self-consumption and increase their production and income levels. The transformations underway in rural productive structures became key to understanding economic issues in the settlements, since producer associations in the settlements perceived that their engagement in agroindustrial production had become the main solution for successful settlement. Based on the history of the settlements, the evolution of production structures in the countryside and using quantitative study of the subject, this paper aims to outline the context of the national agrarian reform and discuss the economic dynamics of the settlements. In general, the study indicated that the productive barriers faced by settlements are strongly associated with the economic growth model based on agribusiness and land concentration. It was found that the production of the settlements and the technological level of its productive structures possess a number of disadvantages and limitations when compared with large-scale producers and agro-industrial complexes.O debate sobre a estabilidade econômica dos assentamentos rurais ganhou força a partir da década de 1990. Essa discussão persiste até os dias atuais devido às dificuldades enfrentadas pelas famílias assentadas para ultrapassar a barreira do autoconsumo e aumentar a produção e o nível de renda. A transformação das estruturas produtivas rurais tornou-se peça fundamental para a compreensão da questão econômica dos assentamentos, uma vez que em um determinado momento as organizações dos assentados entenderam que a agroindustrialização da produção seria a solução ideal para o sucesso dos referidos assentamentos. A partir da trajetória dos assentamentos, da evolução histórica das estruturas produtivas no campo e de uma pesquisa quantitativa sobre o tema, este artigo discutiu o contexto da reforma agrária nacional, procurando esclarecer temas econômicos dos assentamentos.  De uma maneira geral, concluiu-se que os impasses produtivos dos assentamentos estão fortemente relacionados ao modelo de crescimento econômico baseado no agronegócio e na concentração de terras. Isso porque está constatado que a produção dos assentamentos e o nível tecnológico de suas estruturas produtivas detêm uma série de desvantagens e limitações comparativamente aos grandes produtores e complexos agroindustriais.