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| dc.creator | Magda Fritscher Mundt | |
| dc.date | 2002 | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-22T19:18:06Z | |
| dc.date.available | 2022-03-22T19:18:06Z | |
| dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=26701804 | |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/98547 | |
| dc.description | Este trabajo busca explicar las razones por las cuales el sector agroalimentario presenta uncomportamiento atípico frente a la globalización, particularmente en lo que atañe a aspectosbásicos de su dinámica, como la movilidad, la flexibilidad y la descentralización productiva. Así,por ejemplo, las determinaciones físico-espaciales y los constreñimientos naturales, presentes en losprocesos agrícolas, imprimen a la actividad rasgos de inflexibilidad que la hacen incompatiblecon el paradigma global. La industria alimentaria, a su vez, también presenta una conductadiscordante, en gran medida por la naturaleza de sus vínculos con el sector primario. Finalmente,factores de orden político y cultural, como las políticas agrícolas proteccionistas y las pautas deconsumo que privilegian métodos locales y orgánicos de producción, contribuyen de igual modoa frenar la acción global sobre el sector alimentario. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=267 | |
| dc.rights | Política y Cultura | |
| dc.source | Política y Cultura (México) Num.18 | |
| dc.subject | Política | |
| dc.title | Globalización y alimentos: tendencias y contratendencias | |
| dc.type | artículo científico |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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