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| dc.creator | Laura Enif Martínez-Almanza | |
| dc.creator | Fernando Limón-Aguirre | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-22T19:06:46Z | |
| dc.date.available | 2022-03-22T19:06:46Z | |
| dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74759716010 | |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/97293 | |
| dc.description | Este trabajo se centra en prácticas alimentarias producto de las percepciones del entorno socionatural del pueblo maya-chuj en el territorio de México-Guatemala. Desde la antropología de la alimentación, el método etnográfico permitió aproximarse a la práctica social donde se comprende la construcción del conocimiento, expresión de la cultura compartida y las particularidades vividas por su refugio en México. Las tensiones entre las bases de comprensión de un modo de existencia culturizado y formas hegemónicas pauperizantes resultan en clasificaciones asignadas a los alimentos (de ricos / pobres). La reflexión sobre esta problemática posibilita reforzar aspectos favorecedores al equilibrio entre sociedad y ambiente. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=747 | |
| dc.rights | Alteridades | |
| dc.source | Alteridades (México) Num.55 Vol.28 | |
| dc.subject | Antropología | |
| dc.subject | Antropología de la alimentación | |
| dc.subject | Conocimientos culturales | |
| dc.subject | Entornos socioambientales | |
| dc.subject | Refugio guatemalteco | |
| dc.subject | Alimentos locales | |
| dc.title | Prácticas alimentarias del pueblo maya-chuj: entre la comida de pobre y la comida de rico | |
| dc.type | artículo científico |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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