¿Una masculinidad culinaria?. Los varones kekchíes y los saberes alimentarios

dc.creator	GABRIEL VÁZQUEZ DZUL
dc.date	2009
dc.date.accessioned	2022-03-22T19:05:17Z
dc.date.available	2022-03-22T19:05:17Z
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74714813009
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/96947
dc.description	Varones y cocina son palabras que no combinan del todo, en especial si se refieren a un contexto rural al sur de Quintana Roo. Lo que aquí se propone como masculinidad culinaria es una situación que emerge de una serie de condiciones sociales. Así, el objetivo fundamental es hacer visible el hecho de que varones, en su vida laboral y cotidiana, actúan como cocineros emergentes; a la vez, conviene analizar las condiciones en las que surge y se legitima un modelo de varón que va un poco más allá de sus tareas "exclusivas" de género.
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=747
dc.rights	Alteridades
dc.source	Alteridades (México) Num.37 Vol.19
dc.subject	Antropología
dc.subject	Masculinidad culinaria
dc.subject	tareas de género
dc.subject	espacialidad
dc.subject	capital cultural y capital simbólico
dc.subject	habitus
dc.title	¿Una masculinidad culinaria?. Los varones kekchíes y los saberes alimentarios
dc.type	artículo científico