Territorial development and systemic efficiency: the case of goats’ milk basin of Santiago del Estero (Argentina)

Paz, Raúl Gustavo

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Colección de los Centros Asociados
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Colombia
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Centro Interdisciplinario de Estudios sobre el Desarrollo - CIDER/UNIANDES - Cosecha
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dc.creator	Paz, Raúl Gustavo
dc.date	2010-05-14
dc.date.accessioned	2022-03-22T19:01:23Z
dc.date.available	2022-03-22T19:01:23Z
dc.identifier	https://revistas.urosario.edu.co/index.php/territorios/article/view/818
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/96088
dc.description	This work gives us a screenshot on two concepts very studied at the present: the rural territorial development and efficiency (as the key to competitiveness) and propose to give visibility to the relation between these two these aspects, emphasizing the role of efficiency in order to confer strengthen to initiated development process. To approach these subjects, as a first instance this article describes the establishment of the milky goatish basin, historical process where several activities and micro processes do not emerge neither from prestablished mechanisms nor conected between local actors, but rather support the idea that the the territory it is produced by the coordinated/uncoordinated actions of all local actors. To conclude this section it is shown that the case studied has laid the preconditions for strengthening the process of development. In these way it can be cited an strong identity, a dynamic market that lack a deeper knowledge but is there, alliances that although they were very defined in their actions -as well as the time- were generating an attitude and an accumulation of social capital towards the valuation of the specificities of the territory. To continue this paper analyzes the second concept, efficiency, is addressed through case studies and examples for each of the main links in the chain: the milking, industrialization and marketing. As a conclusion is raised that to devise strategies appointed to strengthen an initiated territorial development, as a first information and knowledge about the production process. This would help to each step in the process of resolving their inefficiencies, which are usually transferred the rest of the production complex. Finally, it leaves open the question of who is in charge of inefficiencies in the sector and how it is assumed that cost.	en-US
dc.description	Este trabajo nos da un pantallazo general sobre dos aspectos muy estudiados en la actualidad: el desarrollo territorial rural y la eficiencia (como elemento clave para la competitividad) y se propone dar visibilidad a la relación existente entre ambos, destacando el papel de la eficiencia a la hora de fortalecer estos procesos de desarrollo. Para abordar estas temáticas, en primera instancia el artículo realiza una breve descripción de la conformación de la cuenca lechera, proceso histórico donde las diversas actividades y micro procesos no surgen de mecánicas preestablecidas y conexas entre los actores locales, sino más bien admiten la idea de que en el territorio se produce la coordinación/descoordinación de las acciones de todos los agentes locales. Como conclusión de este punto se muestra que para el caso estudiado se han sentado las precondiciones tendientes a consolidar el proceso de desarrollo territorial. Entre ellas se pueden citar una identidad tambera caprina, un mercado dinámico que falta profundizar en su conocimiento pero que existe, alianzas que aunque fueron muy limitadas en su accionar, como también en el tiempo, fueron generando una actitud y una acumulación de capital social tendiente a la valoración de las especificidades del propio territorio. A continuación este documento se introduce en el segundo concepto analizado, la eficiencia, mediante estudios prácticos y ejemplos concretos para cada uno de los principales eslabones de la cadena productiva: el ordeñe, la industrialización y la comercialización. A modo de conclusión se plantea que para el diseño de estrategias tendientes a fortalecer el desarrollo territorial como primera medida los actores involucrados deben contar con toda la información y conocimiento posible sobre el proceso productivo. Esto facilitaría el acompañamiento a los distintos eslabones en el proceso de solución de sus ineficiencias, las que habitualmente son trasladadas al resto del complejo productivo. Finalmente, se deja abierto el interrogante de quién se hace cargo de las ineficiencias presentes en el sector y cómo se asume ese costo.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad del Rosario	es-ES
dc.relation	https://revistas.urosario.edu.co/index.php/territorios/article/view/818/739
dc.rights	Derechos de autor 2014 Territorios	es-ES
dc.source	Territorios; No. 20-21 (2009): (January-December) Development Territorial Economic	en-US
dc.source	Territorios; Núm. 20-21 (2009): (enero-diciembre) Desarrollo económico territorial	es-ES
dc.source	2215-7484
dc.source	0123-8418
dc.subject	Rural territorial development	en-US
dc.subject	eficiency	en-US
dc.subject	dairy goats	en-US
dc.subject	productive complex	en-US
dc.subject	information and knowledge.	en-US
dc.subject	Desarrollo territorial rural	es-ES
dc.subject	eficiencia	es-ES
dc.subject	lechería caprina	es-ES
dc.subject	complejo productivo	es-ES
dc.subject	información y conocimiento.	es-ES
dc.title	Territorial development and systemic efficiency: the case of goats’ milk basin of Santiago del Estero (Argentina)	en-US
dc.title	Desarrollo territorial y eficiencia sistémica El caso de la cuenca lechera caprina de Santiago del Estero (Argentina)	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion