Visitas guiadas a microdestilerías de mezcal. Algunas observaciones etnográficas sobre el agaveturismo en México

Garcia Garza, Domingo

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Colección de los Centros Asociados
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México
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Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias - CRIM/UNAM - Cosecha
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dc.contributor	Université de Lille	es-ES
dc.creator	Garcia Garza, Domingo
dc.date	2022-01-06
dc.date.accessioned	2022-03-22T18:11:09Z
dc.date.available	2022-03-22T18:11:09Z
dc.identifier	http://www.culturayrs.unam.mx/index.php/CRS/article/view/881
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/88722
dc.description	Este artículo discute la emergencia, desarrollo y efectos del turismo mezcalero en México a principios del Siglo XXI. En él se examina su nacimiento, desarrollo e impactos principales desde una perspectiva socio-antropológica del turismo. El estudio de este tipo de turismo permite analizar más específicamente su influencia en la producción, el consumo y las representaciones sociales del mezcal. También es revelador del dinamismo del sector de bebidas espirituosas en México y el nacimiento de nuevas formas de promoción. Por su naturaleza fuertemente contextualizada, el turismo mezcalero vehicula expresiones culturales locales. Si participa a redefinir la identidad mexicana, lo hace a partir de identidades regionales. Basado en una visión esencializada, la percepción de los efectos de la autenticidad escenificada y el performance estratégico, los actores del turismo mezcalero y los turistas participan así en la construcción, valorización y difusión de la misma tradición que desean descubrir.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Cultura y Representaciones Sociales	es-ES
dc.relation	http://www.culturayrs.unam.mx/index.php/CRS/article/view/881/pdf
dc.rights	Copyright (c) 2021 Universidad Nacional Autónoma de México	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0	es-ES
dc.source	Cultura y Representaciones Sociales; Vol. 16, Núm. 31 (2021); 63 - 99	es-ES
dc.source	ISSN 2007-8110
dc.subject	Sociología, historia, antropología, turismo, etnografía	es-ES
dc.subject	mezcal, autenticidad escenificada, turismo, representaciones, performatividad	es-ES
dc.title	Visitas guiadas a microdestilerías de mezcal. Algunas observaciones etnográficas sobre el agaveturismo en México	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type		es-ES
dc.type	Investigación socio-antropológica	es-ES
dc.coverage	México	es-ES
dc.coverage	Siglos XX y XXI	es-ES
dc.coverage		es-ES