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| dc.creator | Martín Rubí-Arriaga | |
| dc.creator | Daniel Lozano-Keymolen | |
| dc.creator | Fatima Irais Maldonado | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-22T16:16:02Z | |
| dc.date.available | 2022-03-22T16:16:02Z | |
| dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11262100009 | |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/83889 | |
| dc.description | El objetivo fue explorar la relación entre la población envejecida, sus necesidades nutricionales y las contribuciones del aguacate, así como identificar el perfil demográfico y socioeconómico de sus consumidores para delinear el escenario productivo de este fruto en México. La metodología fue un análisis estadístico con datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012, para determinar el consumo interno, y con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera y el Plan Agrícola Nacional para el periodo 2017-2030 se caracterizó la producción y exportación del fruto. Los resultados indican que el menor consumo de aguacate se realiza en las zonas rurales, entre adultos de 60 años o más, y en los niveles socioeconómicos bajo y muy bajo. En conclusión, el limitado consumo en el medio rural y entre adultos mayores se relaciona con deficiencias en los canales de distribución y el incremento en el precio del producto originado por los volúmenes de exportación. Se requiere el diseño de políticas públicas para mejorar el acceso de los adultos mayores a este fruto dadas sus necesidades nutricionales. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=112 | |
| dc.rights | Papeles de Población | |
| dc.source | Papeles de Población (México) Num.101 Vol.25 | |
| dc.subject | Demografía | |
| dc.subject | Nutrición | |
| dc.subject | envejecimiento poblacional | |
| dc.subject | producción y consumo de alimentos | |
| dc.subject | aguacate | |
| dc.title | Población y producción alimentaria en México: el caso del aguacate | |
| dc.type | artículo científico |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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