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| dc.creator | Antonio de Jesús Nájera Castellanos | |
| dc.creator | Guadalupe del Carmen Álvarez Gordillo | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-22T15:35:09Z | |
| dc.date.available | 2022-03-22T15:35:09Z | |
| dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74516322011 | |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/81289 | |
| dc.description | Tras la liberación del yugo finquero, los tojolabales obtuvieron su "libertad" para engancharse a una nueva forma de vida, que ha traído consigo, cada vez con mayor frecuencia, modificaciones y cambios en diversas prácticas cotidianas, entre ellas las prácticas alimentarias. Las vías de comunicación y diversos factores sociales y económicos como la iglesia, los servicios de salud, los apoyos y programas gubernamentales y la comercialización, han incidido en las últimas cuatro décadas en los cambios en las prácticas alimentarias de las familias tojolabales, particularmente en el consumo. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Centro de Estudios Superiores de México y Centro América | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=745 | |
| dc.rights | LiminaR. Estudios Sociales y Humanísticos | |
| dc.source | LiminaR. Estudios Sociales y Humanísticos (México) Num.1 Vol.VIII | |
| dc.subject | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) | |
| dc.subject | Prácticas alimentarias | |
| dc.subject | cambios | |
| dc.subject | factores | |
| dc.subject | consumo | |
| dc.subject | maya-tojolabales | |
| dc.title | Del posol a la Coca Cola: cambios en las prácticas alimentarias en dos comunidades tojolabales | |
| dc.type | artículo científico |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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