El presente trabajo es producto de una investigación realizada en base a la recopilación del testimonio de distintos viajeros extranjeros, originarios de Europa y de Estados Unidos, que llegaron a Mendoza en el siglo XIX y XX. Nuestro estudio está dedicado especialmente al análisis de los relatos de viajeros en su paso por la provincia de Mendo- za, destacando aspectos como la descripción de la ciudad y la riqueza del suelo mendocino, el riego como elemento vital para la agricultura, los cultivos, las prácticas agrícolas, el cultivo de viñedos, la elaboración de vinos y el comercio de esos productos. Los viajeros extranjeros que estuvieron en Mendoza -cuyos testimonios hemos seleccionado para el presente estudio- son Julian Mellet, Emeric Essex Vidal, Haigh, Alexan- der Caldcleugh, Edward Hibbert, Robert Proctor, Francis Bond Head, Peter Campbell Scarlett, Carlos Roberto Darwin, Samuel Greene Ar- nold, Frederick Withelm Cristian Gerstacker, Tte. Lieut J. M. Gillis y Jules Huret.