A PRODUÇÃO DOS DERIVADOS DE MANDIOCA PARA ALÉM DOS VALORES COMERCIAIS EM MIAÍ DE BAIXO, MUNICIPIO DE CORURIPE, ALAGOAS/BRASIL (THE PRODUCTION OF CASSAVA BASED PRODUCTS BEYOND ECONOMIC VALUES IN MIAÍ DE BAIXO, CORURIPE MUNICIPALITY, ALAGOAS/BRAZIL))

Santos, Rafaela dos; Silva, Anna Allice Souza; Menezes, Sônia de Souza Mendonça

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Brasil
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Programa de Pósgraduação em Geografia - PPGEO/UFS - Cosecha
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dc.creator	Santos, Rafaela dos
dc.creator	Silva, Anna Allice Souza
dc.creator	Menezes, Sônia de Souza Mendonça
dc.date	2014-12-16
dc.date.accessioned	2022-03-21T19:03:44Z
dc.date.available	2022-03-21T19:03:44Z
dc.identifier	https://seer.ufs.br/index.php/geonordeste/article/view/3099
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/75931
dc.description	Este artigo tem como objetivo analisar os valores simbólicos atribuídos aos derivados de mandioca produzidos no povoado Miaí de Baixo, Coururipe/AL, foi utilizada revisão bibliográfica com base no método fenomenológico para fundamentar as análises de observações e conversas informais realizadas no povoado. As iguarias derivadas da mandioca são elaboradas por grupos familiares e destinam-se à comercialização para obtenção de renda, porém, na Semana Santa, especificamente na quinta-feira, a produção é investida de um valor de cunho religioso. Nesse período, tal atividade – realizada não apenas pelos grupos familiares envolvidos na comercialização desses produtos como também por outras famílias do povoado – fundamenta-se em valores que sintetizam a comunhão, a coletividade e a cultura. Tais iguarias são consumidas na Sexta-Feira Santa, pois, por serem desprovidas de requintes de refinamento, simbolizam desprendimento, sacrifício e jejum. Palavras-chave: Derivados de mandioca, Semana Santa, Valores simbólicos.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.language	por
dc.publisher	Universidade Federal de Sergipe	pt-BR
dc.relation	https://seer.ufs.br/index.php/geonordeste/article/view/3099/pdf
dc.source	Revista GeoNordeste; No. 2 (2014): Edição Especial: Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais; 55-70	en-US
dc.source	Revista GeoNordeste; No. 2 (2014): Edição Especial: Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais; 55-70	fr-FR
dc.source	Revista GeoNordeste; n. 2 (2014): Edição Especial: Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais; 55-70	pt-BR
dc.source	Revista GeoNordeste; Núm. 2 (2014): Edição Especial: Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais; 55-70	es-ES
dc.source	2318-2695
dc.source	1518-6059
dc.title	A PRODUÇÃO DOS DERIVADOS DE MANDIOCA PARA ALÉM DOS VALORES COMERCIAIS EM MIAÍ DE BAIXO, MUNICIPIO DE CORURIPE, ALAGOAS/BRASIL (THE PRODUCTION OF CASSAVA BASED PRODUCTS BEYOND ECONOMIC VALUES IN MIAÍ DE BAIXO, CORURIPE MUNICIPALITY, ALAGOAS/BRAZIL))	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion