Food and health: The new space-time relations and its implications in habits of food consumption

Ortigoza, Silvia Aparecida Guarnieri

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Brasil
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Programa de Pós-graduação em Geografía - PPGGeo/UFPR - Cosecha
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dc.contributor		pt-BR
dc.creator	Ortigoza, Silvia Aparecida Guarnieri
dc.date	2008-06-30
dc.date.accessioned	2022-03-21T18:24:18Z
dc.date.available	2022-03-21T18:24:18Z
dc.identifier	https://revistas.ufpr.br/raega/article/view/14247
dc.identifier	10.5380/raega.v15i0.14247
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/74294
dc.description	This paper aims at discussing the behavior of the feeding trade, thinking over the new space-time relations. It develops an analysis of the productive society , where the feeding consumption changes radically , because the scarce and highly quantitative time generates new habits. It analyzes the new forms of feeding consumption in the daily life, brought about by the women’s massive entrance in the labor market and of their new needs. Fast-food is rated as being a supporting instrument to the development of this society, where the trade finds conditions for the development through the creation of different strategies for reproduction. Food and health suffer major impacts with these changes in daily life of the population.	en-US
dc.description	Este artigo discute o comportamento do comércio de alimentação, refletindo sobre as novas relações espaço-tempo. Desenvolve uma análise da sociedade produtivista, em que o consumo de alimentação muda radicalmente, pois o tempo escasso e altamente quantitativo faz surgir novos hábitos. Analisa as novas formas de consumo de alimentação na vida cotidiana, geradas a partir do ingresso maciço da mulher no mercado de trabalho e de suas novas necessidades. O fast-food é avaliado como instrumento de apoio ao desenvolvimento dessa sociedade, na qual o comércio vai encontrando condições de desenvolvimento por meio da criação de diferentes estratégias de reprodução. A alimentação e a saúde sofrem grandes impactos com essas mudanças no cotidiano da população.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.language	por
dc.publisher	UFPR	pt-BR
dc.relation	https://revistas.ufpr.br/raega/article/view/14247/9573
dc.source	RA'E GA Journal - The Geographic Space in Analysis; v. 15 (2008)	en-US
dc.source	Raega - O Espaço Geográfico em Análise; v. 15 (2008)	pt-BR
dc.source	2177-2738
dc.source	1516-4136
dc.source	10.5380/raega.v15i0
dc.subject		pt-BR
dc.subject	alimentação; saúde; consumo; cotidiano; tempo; espaço	pt-BR
dc.title	Food and health: The new space-time relations and its implications in habits of food consumption	en-US
dc.title	ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: AS NOVAS RELAÇÕES ESPAÇO-TEMPO E SUAS IMPLICAÇÕES NOS HÁBITOS DE CONSUMO DE ALIMENTOS	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type		pt-BR