Active methodologies contribute to making learning more meaningful, making the student the protagonist of the knowledge construction process. The puporse of this article is to report on the teaching experience, when applying the active the methodology of “Control Panel”whit the programmatic contente of “Nationality of Wines, of the discipline of Enogastronomy, of the High Course of Technology of Gastronomy and how this methodology contibuted to producing more meaningful learning. It was possible to observe that the application of the active methodology Control Panel in the discipline of Enogastronomy when addressing the theme of “Nationality of Wines” made the student more proactive; stimulated the creativity of the students, contributing to the improvement of their didatics, mastery of the contente and interconnection beteween the various concepts studied in the discipline; improved student performance, as well as conytributing to the construction of the more meaningful individual and collective
As metodologias ativas contribuem para tornar a aprendizagem mais significativa, tornando o discente protagonista do processo de construção do conhecimento. O objetivo do presente artigo é relatar a experiência docente, ao aplicar a metodologia ativa de “Painel de Controle”, dentro do conteúdo programático de “Nacionalidade dos Vinhos”, da disciplina de Enogastronomia, do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia e como essa metodologia contribuiu para produzir uma aprendizagem mais significativa. Foi possível observar que a aplicação da Metodologia ativa “Painel de Controle”, na disciplina de “Enogastronomia”, ao abordar a temática de “Nacionalidade de Vinhos”, tornou o estudante mais proativo; estimulou a criatividade dos discentes, contribuindo para a melhoria de sua didática, domínio do conteúdo e interligação entre os diversos conceitos estudados na disciplina; melhorou a desenvoltura e diálogo, entre os estudantes, contribuindo para a melhor integração, em sala de aula; melhorou o rendimento dos alunos, bem como contribui par a construção de uma aprendizagem individual e coletiva mais significativa.