La chipa y la soja : la pugna gastro-política en la frontera agroexportadora del este paraguayo

Doughman, Richard

dc.contributor.author	Doughman, Richard
dc.date.accessioned	2021-10-31T20:53:47Z
dc.date.available	2021-10-31T20:53:47Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.isbn	978-99953-927-9-6
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/7118
dc.description.abstract	Sacarle al pueblo su comida y en compensación ofrecerle otra cosa, por decir lo menos, “comida para pobres”, o basura, o chatarra, es un acto violatorio del más elemental de los derechos humanos de las personas. De esto trata el libro de Richard Doughman, de la guerra geopolítica entre la chipa, emblemático alimento paraguayo y la soja, mercancía extraña y global para alimentar ganado en el extranjero o llenar tanques de gasolina con “biodiesel”. Este proceso de penetración del agronegocio sobre la comida autóctona (aquella que le hace mencionar al autor que “la comida, antes que nada, es un vínculo directo entre quien come y la naturaleza”), casi invisible para la población urbana, es descrito meticulosamente en este libro, pionero por cierto, sobre un tema también invisibilizado en sus repercusiones; la comida.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	370 p.
dc.language	spa
dc.publisher	BASE-IS
dc.publisher	Caecid
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Alimentación
dc.subject	Comunidades campesinas
dc.subject	Contaminación ambiental
dc.subject	Cultivos transgénicos
dc.subject	Cultura
dc.subject	Historia
dc.subject	Políticas públicas
dc.subject	Sistema alimentario
dc.subject	Soja
dc.subject	Yuca
dc.title	La chipa y la soja : la pugna gastro-política en la frontera agroexportadora del este paraguayo
dc.type	info:eu-repo/semantics/book
dc.type	info:ar-repo/semantics/libro
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion