Coleções, acervos e centros de memória: memórias e história da educação profissional é o terceiro livro da coleção Memórias e história da educação profissional. Ao ser publicado concretiza mais um passo no importante caminho da sistematização de trabalhos que vem sendo feita há tempos por professores do Grupo de Estudos e Pesquisas em Memórias e História da Educação Profissional (GEPEMHEP), do Centro Paula Souza – atuante na educação profissional do Estado de São Paulo.