Characteristics of Consumers of Organic Products and the Increase in the Supply of These Products in Metropolitan Lima, Peru

Higuchi, Angie

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Perú
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Centro de Investigación - UP - CIUP - Cosecha
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dc.creator	Higuchi, Angie
dc.date	2015-12-03
dc.date.accessioned	2022-03-17T18:48:14Z
dc.date.available	2022-03-17T18:48:14Z
dc.identifier	https://revistas.up.edu.pe/index.php/apuntes/article/view/739
dc.identifier	10.21678/apuntes.77.739
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53070
dc.description	Healthy food trends have contributed to an increase in the number of organic and natural food stores in Lima. This study: (a) examines the characteristics of consumers of organic and natural products; and (b) analyzes the increase in organic and natural products stores in Lima as a consequence of eleven years of economic growth in the capital. Results show that organic stores in metropolitan Lima are more successful in those areas of the city inhabited by residents with middle and high incomes as well as higher than average levels of education. This indicates that it should be possible to establish such stores in other regions of Peru where consumers with similar characteristics can be found.	en-US
dc.description	La tendencia saludable en Lima ha contribuido al incremento de tiendas dealimentos orgánicos y naturales. En relación a ello, el presente estudio: (a)destaca las características de los consumidores de productos orgánicos ynaturales; y (b) grafica el aumento de tiendas orgánicas y naturales en Limacomo resultado del crecimiento económico en los últimos once años en lacapital. Se puede afirmar que estas tiendas son mejor acogidas en zonasde ingresos medios y altos y también de educación superior, característicassocioeconómicas que influyen en que esta tendencia de expansión se puedatrasladar a regiones de mayor poder adquisitivo.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.language	eng
dc.publisher	Universidad del Pacífico	es-ES
dc.relation	https://revistas.up.edu.pe/index.php/apuntes/article/view/739/790
dc.relation	https://revistas.up.edu.pe/index.php/apuntes/article/view/739/791
dc.rights	Derechos de autor 2017 Apuntes	es-ES
dc.source	Apuntes. Social Sciences Journal; Apuntes 77: Agricultura y desarrollo; 57-89	en-US
dc.source	Apuntes. Revista de ciencias sociales; Apuntes 77: Agricultura y desarrollo; 57-89	es-ES
dc.source	2223-1757
dc.source	0252-1865
dc.title	Characteristics of Consumers of Organic Products and the Increase in the Supply of These Products in Metropolitan Lima, Peru	en-US
dc.title	Características de los consumidores de productos orgánicos y expansión de su oferta en Lima	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion