Comida chatarra, Estado y mercado

Schwalb, María Matilde; Sanborn, Cynthia; Galarza, Francisco; Garcia, Emilio; Kogan, Liuba; Mayorga Gutiérrez, David; Mendoza, Juan; O'Neill de la Fuente, Cecilia; Pérez, Leda M.; Ruiz, Fernando; Runciman Saettone, Guillermo; Schuldt, Jürgen; Súmar Albújar, Óscar; Vélez, Elio; Villarán, Alonso

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dc.creator	Schwalb, María Matilde
dc.creator	Sanborn, Cynthia
dc.creator	Galarza, Francisco
dc.creator	Garcia, Emilio
dc.creator	Kogan, Liuba
dc.creator	Mayorga Gutiérrez, David
dc.creator	Mendoza, Juan
dc.creator	O'Neill de la Fuente, Cecilia
dc.creator	Pérez, Leda M.
dc.creator	Ruiz, Fernando
dc.creator	Runciman Saettone, Guillermo
dc.creator	Schuldt, Jürgen
dc.creator	Súmar Albújar, Óscar
dc.creator	Vélez, Elio
dc.creator	Villarán, Alonso
dc.date	2014-02
dc.date.accessioned	2022-03-17T18:40:03Z
dc.date.available	2022-03-17T18:40:03Z
dc.identifier	http://hdl.handle.net/11354/1608
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/52254
dc.description	El objetivo fundamental de esta colección es un llamado a la reflexión y a la toma de conciencia por parte de todos los involucrados –padres de familia, educadores, directivos de empresa, líderes políticos, organizaciones de la sociedad civil, entre otros– sobre los peligros y las graves consecuencias derivadas del creciente sobrepeso y de la obesidad en nuestra sociedad, sin descuidar la otra cara de la moneda que es la desnutrición crónica infantil. En segundo lugar, se busca provocar la reflexión y el debate sobre el rol del Estado, el mercado, las empresas (tanto la industria de alimentos como las agencias de publicidad), la sociedad civil y las familias, en la provocación o prevención de esta epidemia. Finalmente, buscamos plantear diversas soluciones para este problema antes de que sea demasiado tarde.
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad del Pacífico
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.source	Repositorio de la Universidad del Pacífico - UP
dc.source	Universidad del Pacífico
dc.subject	Hábitos alimenticios
dc.subject	Comida chatarra
dc.subject	Obesidad
dc.subject	Desnutrición infantil
dc.subject	Política nutricional--Perú
dc.title	Comida chatarra, Estado y mercado
dc.type	info:eu-repo/semantics/book