El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales

Smith, Stephen; Trivelli, Carolina

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Colección de los Centros Asociados
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Perú
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Instituto de Estudios Peruanos - IEP - Cosecha
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dc.creator	Smith, Stephen
dc.creator	Trivelli, Carolina
dc.date	2018-07-11T21:04:23Z
dc.date	2018-07-11T21:04:23Z
dc.date	2001
dc.date.accessioned	2022-03-17T18:10:38Z
dc.date.available	2022-03-17T18:10:38Z
dc.identifier	9972510530
dc.identifier	http://repositorio.iep.org.pe/handle/IEP/1123
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/51655
dc.description	Coedición con Microenterprise and Small Producer Support Proyect y COSUDE.
dc.description	"El estudio que presentamos se basa en el análisis de una encuesta realizada a 1346 amas de casa en Lima y otras ciudades del Perú–Huancayo, Huaraz, Ayacucho, Cusco y Puno– sobre sus preferencias alimenticias y opiniones respecto a los productos tradicionales. Esta encuesta se realizó en 1996 como parte de las actividades de los proyectos Microenterprise and Small Producer Support Project (MSP) de ADEX y ASO-PyMAGROS de COSUDE destinadas a identificar características de la demanda de productos tradicionales en distintas ciudades del Perú (véase anexo al final de este libro)." - p.10
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Instituto de Estudios Peruanos
dc.relation	Colección mínima;40
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.source	Instituto de Estudios Peruanos
dc.source	Repositorio institucional - IEP
dc.subject	Consumo de alimentos
dc.subject	Alimentos andinos
dc.subject	Producción agrícola
dc.subject	Cultivos alimenticios
dc.subject	Comercialización
dc.subject	Sector urbano
dc.subject	Perú
dc.title	El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
dc.type	info:eu-repo/semantics/book