Entrevista al dueño del Restaurante El Obrero

dc.creator	Karina M. Laguna-Martínez
dc.creator	Linnette M. Pérez-Cardona
dc.date	2017
dc.date.accessioned	2022-03-17T18:05:12Z
dc.date.available	2022-03-17T18:05:12Z
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63154910007
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/50521
dc.description	Este trabajo es una transcripción de una entrevista realizada al Sr. Luis Ortiz, dueño del Restaurante El Obrero, localizado en el área metropolitana de San Juan, Puerto Rico. La entrevista fue realizada por un grupo de estudiantes de la Facultad de Administración de Empresas, de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras. El entrevistado habló sobre su formación académica y sus experiencias antes y después de adquirir el restaurante. También compartió su opinión sobre la administración del negocio, sus empleados, la clientela del restaurante, el empresarismo y los retos de administrar un negocio.
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Centro de Investigaciones Comerciales e Iniciativas Académicas
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=631
dc.rights	Forum Empresarial
dc.source	Forum Empresarial (Puerto Rico) Num.2 Vol.22
dc.subject	Administración y Contabilidad
dc.subject	Restaurante
dc.subject	restaurantero
dc.subject	dueño
dc.subject	empresarismo
dc.subject	administración
dc.title	Entrevista al dueño del Restaurante El Obrero
dc.type	artículo científico