This research presents the analysis of the different strategies of Food and Nutritional Security – SAN developed by the families of the Quilombola Community of Baixo Acaraqui, Abaetetuba, Pará. The community is facing changes in their eating habits due of the reduction of natural resources (hunting animals, fish and shrimps), decreasing of the area for agricultural production and increase of the commercial value of production. Using a qualitative approach and the following procedures by participant observation, semistructured interviews, photographic record, free list and workshops on eating habits. We sought information to understand local production and food practices. We observed an increase in the importance of extraction of açaí as an income genreator; The increase in purchasing power, stimulated by the increase of the marketing of local production. In this context, the backyards present themselves as a viable space of multiactivity as an income generator, food production, due to the diversity of species both for consumption and for marketing, and a family socialization. This reality has significantly influenced the production practices and eating habits of the local families, influencing them in their production decisions and in the acquisition of food. Este trabalho apresenta a análise e compreensão das diferentes estratégias de Segurança Alimentar e Nutricional – (SAN) desenvolvidas pelas famílias da Comunidade Quilombola do Baixo Acaraqui, Abaetetuba, Pará. A comunidade enfrenta mudanças em suas práticas alimentares devido à redução dos recursosnaturais (animais de caça, peixes e camarões), diminuição das áreas para produção agrícola e aumento do valor comercial da produção. Utilizando uma abordagem qualitativa e os procedimentos de observação participante, entrevista semiestruturada, registro fotográfico, listagem livre e oficinas sobre hábitos alimentares, buscou-se informações que permitissem uma compreensão das práticas produtivas e alimentares locais. Observou-se um aumento da importância do extrativismo do açaí como fator gerador de renda e elevação do poder aquisitivo estimulado pelo aumento na comercialização da produção local. Neste contexto, os quintais locais se apresentam como um espaço de pluriatividade englobando a geração de renda, a produção de alimentos, em virtude da diversidade de espécies extrativistas existentes tanto para o consumo quanto para a comercialização, e de socialização dos familiares. Esta realidade tem influenciado as práticas produtivas e alimentares das famílias, e, em consequência, as decisões produtivas, econômicas e as formas de aquisição dos alimentos.