Árboles y alimentos en comunidades indígenas

Abstract

Esta publicación constituye un resumen del decimoséptimo DEBATE REGIONAL sobre la Árboles y alimentos en comunidades indígenas, realizado el 14 de junio de 1994, con base en la exposición de la Lic. Sarela Paz, los comentarios estuvieron a cargo del Lic. Jorge Cortéz y del Dr. Jan Bartlema. El responsable de la publicación fue Carlos F. Toranzo Roca. El desarrollo de la investigación tuvo dos pilares fundamentales que acompañaron las reflexiones y acciones del trabajo en el contexto de dos comunidades indígenas del Oriente boliviano (Ayoreos/Yuracarés): a) El primero es la metodología de trabajo; b) El segundo, el tema de los bosques desde la perspectiva alimentaria; La metodología del trabajo llevó la filosofía de la participación, entendiendo este enunciado como la acción y el esfuerzo de ingresar a los sentidos de desarrollo del sujeto social-comunidad, clase, género, grupo social-(León, Rosario), de entender qué elementos simbólicos y económicos están generando sus acciones; El abordar el tema bosque desde la perspectiva alimentaria, significó desarrollar tres ideas básicas que tienen que ver con: a) La disponibilidad de alimentos; b) La accesibilidad a los alimentos; c) La sostenibilidad en la alimentación