En esta contribución se abordan los relatos y las memorias de la comunidad obrera de la Fiat Concord a propósito de la última dictadura cívico-militar de Argentina (1976-1983). Se propone reflexionar críticamente sobre el desarrollo del trabajo de campo que consistió en la recopilación de memorias de obreros que vivieron la dictadura. Se coloca el foco sobre la cocina del historiador, subrayando la manera en la cual se fue construyendo la investigación. Se destacan dos elementos: los supuestos de los cuales se desprendió el trabajo en sus inicios y la capacidad de las fuentes orales para hacer replantear las preguntas iniciales de investigación y cuestionar y revisar los mismos supuestos que predominaban al principio.