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| dc.creator | Aguilar Gutierrez, Genaro | |
| dc.date | 2019-10-09 | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-28T19:14:03Z | |
| dc.date.available | 2023-03-28T19:14:03Z | |
| dc.identifier | https://www.revistas.usp.br/prolam/article/view/133625 | |
| dc.identifier | 10.11606/issn.1676-6288.prolam.2018.133625 | |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/242588 | |
| dc.description | El objetivo de esta investigación es desarrollar un índice de pérdidas y desperdicios de alimentos e investigar el grado de compromiso de las empresas mexicanas para disminuir los desechos de alimentos. El índice muestra que al menos 35.3% de los alimentos se pierden o desperdician anualmente en México, un país con más de 19 millones de personas en condiciones de pobreza e inseguridad alimentaria. Se aplicó una encuesta a 3 grupos de empresarios, los resultados muestran que 23% de las grandes empresas mexicanas desarrolla cotidianamente actividades contra el desperdicio de alimentos, pero 79% de las medianas empresas y 96% de las pequeñas y micro empresas no tienen ningún plan ni realizan actividades cotidianas contra las pérdidas y desperdicios de alimentos. Proponemos la tarea de reducir desechos de alimentos como una gran área de oportunidad para la Responsabilidad Social Corporativa en México. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidade de São Paulo - Programa de Pós-graduação em Integração da América Latina | pt-BR |
| dc.relation | https://www.revistas.usp.br/prolam/article/view/133625/156880 | |
| dc.rights | Copyright (c) 2018 Genaro Aguilar Gutierrez | pt-BR |
| dc.source | Brazilian Journal of Latin American Studies; v. 17 n. 33 (2018); 168-197 | pt-BR |
| dc.source | Brazilian Journal of Latin American Studies; Vol. 17 No. 33 (2018); 168-197 | en-US |
| dc.source | 1676-6288 | |
| dc.source | 1676-6288 | |
| dc.subject | Pérdidas y desperdicios de alimentos | es-ES |
| dc.subject | Seguridad alimentaria y pobreza | es-ES |
| dc.subject | Responsabilidad Social Corporativa | es-ES |
| dc.subject | México | es-ES |
| dc.title | Responsabilidad Social Corporativa en las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en México | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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