Coffee specialization in Costa Rica: local overview of international coffee markets

Pérez Magaña, Cristóbal; Montiel Hernández, Enrique

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Colección de los Centros Asociados
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Argentina
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Secretaría de Investigación y Posgrado - SIPFyL/UBA - Cosecha
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dc.creator	Pérez Magaña, Cristóbal
dc.creator	Montiel Hernández, Enrique
dc.date	2021-12-16
dc.date.accessioned	2023-03-27T19:40:37Z
dc.date.available	2023-03-27T19:40:37Z
dc.identifier	http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/RPS/article/view/9971
dc.identifier	10.34096/ps.n5.9971
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/237478
dc.description	The progressive opening of the world economy in recent decades has contributed to accentuate a geographic division between low value added exporting countries and those that export high value added. Coffee is an emblematic case of this international division of labor, not only because developing countries are the producers and developed countries are the consumers, but also because it is the latter that have favored the integration of coffee production to international markets, which, among other things, has allowed them to widely influence the formation of prices and speculate with them, as well as regulate coffee producers through prices and competition. In the case of Costa Rica, focusing on specialized coffee production with the objective of obtaining better prices and being more competitive in the world economy, has not only meant a greater participation of producers in the commercialization processes, but has also implied a greater influence of external agents, such as traders and exporters, externalizing risks to producers and labor, resulting in low salaries, coffee trafficking and high profits for a few.	en-US
dc.description	La apertura de la economía mundial en las últimas décadas ha contribuido a forjar una nueva división internacional del trabajo en la que, si bien determinados países en desarrollo se volcaron a la fabricación y exportación de manufacturas intensivas en mano de obra, otros continuaron exportando materias primas. El café es un caso emblemático de esta división geográfica, no sólo porque son países en desarrollo sus productores y países desarrollados sus consumidores, sino porque son estos últimos los que han favorecido la integración de la producción del café a los mercados internacionales. Ello ha posibilitado a los países desarrollados regular a los productores cafetaleros a través de influir ampliamente en la formación y especulación de los precios del café. En el caso de Costa Rica, abocarse a la producción especializada de café con el objetivo de obtener mejores precios y ser más competitiva ha significado una mayor participación de los productores en los procesos de comercialización, además ha implicado una mayor influencia de agentes externos, como torrefactores, comercializadores y exportadores, externalizando riesgos a los productores y la mano de obra, lo que resulta en salarios bajos, trasiego de café y elevadas ganancias para unos pocos.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.format	text/html
dc.language	spa
dc.publisher	Instituto de Geografía "Romualdo Ardissone", UBA	es-ES
dc.relation	http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/RPS/article/view/9971/9905
dc.relation	http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/RPS/article/view/9971/9918
dc.rights	Derechos de autor 2021 Punto sur	es-ES
dc.source	Punto sur; Núm. 5 (2021): Julio-Diciembre	es-ES
dc.source	2683-7404
dc.subject	FREE MARKET	en-US
dc.subject	COSTA RICA	en-US
dc.subject	PRODUCTIVE SPECIALIZATION	en-US
dc.subject	COFFEE	en-US
dc.subject	LIBRE MERCADO	es-ES
dc.subject	COSTA RICA	es-ES
dc.subject	ESPECIALIZACIÓN PRODUCTIVA	es-ES
dc.subject	CAFÉ	es-ES
dc.subject	MERCADO LIVRE	pt-BR
dc.subject	COSTA RICA	pt-BR
dc.subject	ESPECIALIZAÇÃO PRODUTIVA	pt-BR
dc.subject	CAFÉ	pt-BR
dc.title	Coffee specialization in Costa Rica: local overview of international coffee markets	en-US
dc.title	Especialización del café en Costa Rica: panorama local de los mercados internacionales del café	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion