La antropología de la alimentación en España

dc.creator	Medina, F. Xavier
dc.date	2014-09-29T15:38:25Z
dc.date	2014-09-29T15:38:25Z
dc.date	2004
dc.date.accessioned	2022-03-15T17:10:06Z
dc.date.available	2022-03-15T17:10:06Z
dc.identifier	Medina, F. Xavier (2004), “La antropología de la alimentación en España”. En Anuario 2003 del Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas: Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica, pp. 199-212. ISBN 968-5149-35-6.
dc.identifier	968-5149-35-6
dc.identifier	http://repositorio.cesmeca.mx/handle/11595/348
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/23305
dc.description	La alimentación refleja las problemáticas sociales del momento histórico en el cual se enmarca, y es desde esta perspectiva desde la cual los antropólogos pueden colaborar en la respuesta a una demanda social que no ha sido aún satisfecha desde los ámbitos científico, técnico o mediático.
dc.format	pp. 199-212
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica
dc.subject	antropología
dc.subject	alimentación
dc.title	La antropología de la alimentación en España
dc.type	Book chapter
dc.coverage	España