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| dc.creator | Rodrigues, Jaime | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-27T17:54:17Z | |
| dc.date.available | 2023-03-27T17:54:17Z | |
| dc.identifier | 0123-885X | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81511781011 | |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/231251 | |
| dc.description | "O artigo apresenta uma proposta de análise da história da alimentação na cidade de São Paulo, Brasil, entre as décadas de 1920 a 1950. A escolha justifica-se pela relativa ausência de estudos sobre o tema na época delimitada e por ter sido esse um período de intensa metropolização da cidade, tornando-a um palco privilegiado do abastecimento, da regulamentação dos hábitos e dos encontros de grupos sociais de diferentes origens. A abundância de fontes permite viabilizar o estudo da perspectiva da história social. Por um lado, identificamos a ampla produção intelectual de profissionais de diferentes inserções e formações acerca dos hábitos alimentares populares. Pelo outro, vislumbramos a possibilidade de acesso a parcelas do universo popular, por meio das pesquisas de padrão de vida e dos inquéritos alimentares realizados nesse período." | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Universidad de los Andes | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=815 | |
| dc.rights | Revista de Estudios Sociales | |
| dc.source | Revista de Estudios Sociales (Colombia) Num.33 | |
| dc.subject | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) | |
| dc.subject | Alimentação | |
| dc.subject | saúde pública | |
| dc.subject | história social | |
| dc.title | Por uma história da alimentação na cidade de São Paulo (décadas de 1920 a 1950) | |
| dc.type | artículo científico |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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