Aporte de los mercados agroecológicos al abastecimiento de alimentos para garantizar la soberanía alimentaria en el marco de la crisis sanitaria generada por el Covid-19 en Bogotá (Colombia)

Guataqui Caballero, Carlos Andrés

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Colombia
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Facultad de Estudios Ambientales y Rurales - FEAR/PUJ - Cosecha
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dc.contributor	Clavijo Ponce, Neidy Lorena
dc.contributor	Rodriguez Ramirez, Luz Angela
dc.contributor	Alvarez Rodriguez, Juan Fernando
dc.creator	Guataqui Caballero, Carlos Andrés
dc.date	2022-06-07T16:38:55Z
dc.date	2022-06-07T16:38:55Z
dc.date	2022-04-28
dc.date.accessioned	2023-03-20T21:15:17Z
dc.date.available	2023-03-20T21:15:17Z
dc.identifier	http://hdl.handle.net/10554/60190
dc.identifier	https://doi.org/10.11144/Javeriana.10554.60190
dc.identifier	instname:Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier	reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier	repourl:https://repository.javeriana.edu.co
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/225699
dc.description	El Covid-19 es una enfermedad emergente que ha sido catalogada como una zoonosis. Las acciones para prevenir y controlar su propagación han derivado en la presente contingencia sanitaria, la cual además de efectos como la restricción a la movilidad y la limitación de actividades económicas, ha obstaculizado las cadenas de suministro de alimentos. Esta situación excede la dimensión de salubridad. Al finalizar el 2021, 7,3 millones de personas padecieron inseguridad alimentaria en Colombia, resultado, entre otros factores, del incremento en los índices de pobreza multidimensional y al desabastecimiento de alimentos en los mercados convencionales. En este escenario, la agroecología plantea posibilidades para el abordaje, manejo y superación de esta crisis, a través del fomento de la soberanía alimentaria, con el fin de permitir el acceso a alimentos sanos y nutritivos mediante la producción sostenible en agroecosistemas diversos y la defensa de la autonomía de los productores y consumidores. En este sentido, se generaron movimientos para hacer frente a la crisis, entre ellos, los mercados agroecológicos como escenarios alternativos y territoriales de suministro de alimentos diversos, locales y saludables, promueven la construcción de la soberanía alimentaria. El presente estudio tiene como objetivo analizar el aporte de los mercados agroecológicos al abastecimiento alimentario, como un componente fundamental de la soberanía alimentaria, en el contexto de la pandemia del Covid-19 en la ciudad de Bogotá durante el 2019 y 2021. Se planteó bajo un enfoque de investigación cualitativo y el uso de herramientas cualitativas y cuantitativas. Los resultados de la investigación permiten identificar a los mercados agroecológicos como una alternativa al sistema agroalimentario industrializado y a sus estructuras convencionales de comercialización, así como su contribución a la garantía de la construcción de la soberanía alimentaria a partir de los seis pilares que la sustentan. Asimismo, la percepción de consumidores y productores alrededor de experiencias denota una significación más allá del escenario donde ocurren transacciones comerciales, dando cuenta del valor integral construido a su alrededor. Finalmente, se concluye la necesidad de analizar y construir estrategias de sostenibilidad, en particular con las experiencias ligadas a instituciones de carácter público, así como revisar aspectos relacionados con frecuencia, cobertura de las experiencias y la composición de los precios de sus productos.
dc.description	Covid 19 is an emerging disease that has been listed as a zoonosis. The actions to prevent and control spreading, have resulted on the current health contingency, which besides effects like mobility restrictions and economic activity limitations, has hampered the food supply chain. This situation exceeds health dimensions. At the end of 2021, 7.3 million people suffered food insecurity in Colombia as a result, among other things, of the increase in multidimensional poverty index and food shortages on conventional markets. In this scenario, the agroecology propound management, handling and overcoming possibilities for this crisis, promoting food sovereignty, with the purpose of allowing and giving access to healthy and nutritious food through a sustainable production of diverse agroecosystems and defending the autonomy of producers and consumers. In this way, movements were generated to mitigate the crisis, such as, the agroecology markets as alternative and regional scenarios that provide diverse, healthy and local food, promoting the construction of food sovereignty. This investigation´s objective is to analyze the agroecological market´s contribution to the food supply, as a fundamental component of the food sovereignty in the Covid 19 context, in the city of Bogotá, during 2019 – 2021. Was created under a qualitative research approach, and using qualitative and quantitative tools. The results of the investigation allow us to identify the agroecological markets as an alternative to the industrialized agri-food systems and its conventional commercialization structures, just like its contribution to guarantee the construction of food sovereignty based on the 6 pillars that support it. Furthermore, the consumer and producer´s perceptions on the experiences show a meaning that goes further than the scenario where commercial transactions occur. Finally, we conclude the necessity of analyzing and creating sustainability strategies, based on the experience of public institutions in particular and, as well as, reviewing related aspects frequently, experience coverage and the price composition of the products.
dc.description	Magíster en Desarrollo Rural
dc.description	Maestría
dc.format	PDF
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana
dc.publisher	Maestría en Desarrollo Rural
dc.publisher	Facultad de Estudios Ambientales y Rurales
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	De acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.
dc.rights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subject	Soberanía alimentaria
dc.subject	Agroecología
dc.subject	Sistema agroalimentario
dc.subject	Covid-19
dc.subject	Food sovereignty
dc.subject	Agroecology
dc.subject	Agrifood system
dc.subject	Covid-19
dc.subject	Maestría en desarrollo rural - Tesis y disertaciones académicas
dc.subject	Ecología agrícola - Colombia
dc.subject	Seguridad alimenticia - Colombia
dc.subject	COVID-19 (Enfermedad) - Colombia
dc.title	Aporte de los mercados agroecológicos al abastecimiento de alimentos para garantizar la soberanía alimentaria en el marco de la crisis sanitaria generada por el Covid-19 en Bogotá (Colombia)
dc.title	Agroecological market´s contribution to the food supply to guarantee the food sovereignty in the health crisis context, generated by the Covid 19 in Bogotá, Colombia
dc.type	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría
dc.type	http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.coverage	Colombia
dc.coverage	2020-2022
dc.coverage	Bogotá (Colombia)