El desarrollo sostenible, desde que fuera popularizado en la década de los 80, ha permeado la toma de decisiones de la mayoría de países en torno a tres aspectos fundamentales clave: el económico, social y ambiental. La agricultura, presenta retos para alcanzar un equilibrio en relación con estos tres componentes, en especial porque si bien algunos sistemas productivos pueden generar mejores ingresos económicos que otros, los ecosistemas perciben impactos muchas veces en detrimento de los servicios ecosistémicos que prestan a los seres humanos.
En la actualidad, el cultivo de aguacate Hass está expandiéndose considerablemente en regiones que cuentan con las condiciones óptimas para su establecimiento, pues esta fruta tiene gran apetencia en los mercados internacionales. El objetivo de esta investigación consistió en analizar hasta qué punto este cultivo y su comercialización contribuyen o no al alcance de lo que plantea el paradigma del desarrollo sostenible dentro del sistema agroalimentario global, para lo cual se tomó como forma de medida el uso de tres objetivos de este paradigma: hambre cero, crecimiento económico y vida de los ecosistemas.
La zona en donde se llevó a cabo este trabajo correspondió a los municipios de: Isnos, La Argentina, La Plata y San Agustín, ubicados en el departamento del Huila, pues en total suman 43.653 hectáreas idóneas para este cultivo. Se entrevistaron a 8 asociaciones de productores de aguacate Hass, los cuales aglomeran en su totalidad alrededor de 212 productores. Dentro de los principales hallazgos, se tiene que el 68% de estos productores cuentan con algún tipo de certificación que les permiten exportar y así integrase a los mercados internacionales y obtener mejores precios. No obstante, hay diferencias en relación con niveles de productividad entre un municipio y otro debido a la calidad de suelos, condiciones climáticas y al tipo de prácticas culturales en los cultivos. Se infiere que si bien, la producción y comercialización aportan al desarrollo económico local, es quizá la parte ambiental, en particular lo relacionado al consumo del agua, lo que puede contrarrestar el alcance de los propósitos del desarrollo sostenible tal como está planteado. Sin embargo, se evidencia que la asociatividad, aparece como un mecanismo que ayuda a mitigar algunos impactos, ya que los productores se comprometen a la implementación de buenas prácticas con el fin de certificarse.
Gobernación del Huila
Sustainable development, since it was popularized in the 1980s, has permeated decision-making in most countries around three key fundamental aspects: economic, social and environmental. Agriculture presents challenges to achieve a balance in relation to these three components, especially because although some production systems can generate better economic income than others, ecosystems often perceive impacts to the detriment of the ecosystem services they provide to human beings.
Currently, Hass avocado cultivation is expanding considerably in regions that have optimal conditions for its establishment, as this fruit is very popular in international markets. The objective of this research was to analyze to what extent this crop and its commercialization contribute or not to the scope of what is proposed by the paradigm of sustainable development within the global agri-food system, for which the use of three objectives was taken as a measure of this paradigm: zero hunger, economic growth and life of the ecosystems.
The area where this work was carried out corresponded to the municipalities of: Isnos, La Argentina, La Plata and San Agustín, located in the department of Huila, since in total they add up to 43,653 hectares suitable for this crop. Eight associations of Hass avocado producers were interviewed, which agglomerate a total of around 212 producers. Among the main findings, 68% of these producers have some type of certification that allows them to export and thus integrate into international markets and obtain better prices. However, there are differences in relation to productivity levels between one municipality and another due to soil quality, climatic conditions and the type of cultural practices in crops. It is inferred that although production and trading contribute to local economic development, it is perhaps the environmental part, particularly that related to water consumption, which can counteract the scope of the purposes of sustainable development as it is proposed. However, it is evident that associativity appears as a mechanism that helps mitigate some impacts, since the producers commit to the implementation of good practices in order to be certified.
Magíster en Desarrollo Rural
Maestría