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| dc.creator | Ivorra Peñafort, Lucas R. | |
| dc.date | 2012-12-01 | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-20T21:11:21Z | |
| dc.date.available | 2023-03-20T21:11:21Z | |
| dc.identifier | https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/ambienteydesarrollo/article/view/4332 | |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224620 | |
| dc.description | Actualmente se siguen entregando alimentos en muchos vuelos (SKYTRAX, 2011), la Seguridad Alimentaria mundial sigue sin resolverse, la mayoría de residuos de los vuelos internacionales son alimentos y las aerolíneas en Colombia están obligadas a incinerarlos –aunque la regulación permita otras opciones–: por esto, se buscaron alternativas para tomar mejores decisiones con criterios técnicos, comprendiendo al ambiente sistémicamente (Morin, 1998), observando variables culturales (González, 1996), a los actores involucrados y a la regulación relacionada, estudiando procedimientos asociados, y poniendo a prueba estos alimentos y sus excedentes bajo criterios de peligrosidad. Se comprobó que, en condiciones normales, estos excedentes no necesariamente son peligrosos, y se podría aprovechar mejor su “costo de oportunidad” (Field, 1995). | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Editorial Javeriana. | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/ambienteydesarrollo/article/view/4332/3280 | |
| dc.source | Ambiente y Desarrollo; Vol. 16 Núm. 31 (2012): Recursos comunitarios, cambio climático y ecoeficiencia; 56-75 | es-ES |
| dc.source | 2346-2876 | |
| dc.source | 0121-7607 | |
| dc.subject | alimentos | es-ES |
| dc.subject | aviación comercial | es-ES |
| dc.subject | gestión de residuos sólidos | es-ES |
| dc.subject | seguridad alimentaria | es-ES |
| dc.subject | educación ambiental. | es-ES |
| dc.title | Oportunidades en la lucha contra el hambre | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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