Estrategias de comercialización de pequeños y medianos productores de carne ovina y caprina en el sur de la provincia de Córdoba, Argentina: estudios de casos

Issaly, Liliana Cristina; Decara, Alejandra Lorena; Vigliocco, Mauricio-José; Sandoval, Ada Gabriela; Peralta, Marcela Liliana

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Colección de los Centros Asociados
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Colombia
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Facultad de Estudios Ambientales y Rurales - FEAR/PUJ - Cosecha
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dc.creator	Issaly, Liliana Cristina
dc.creator	Decara, Alejandra Lorena
dc.creator	Vigliocco, Mauricio-José
dc.creator	Sandoval, Ada Gabriela
dc.creator	Peralta, Marcela Liliana
dc.date	2010
dc.date.accessioned	2023-03-20T21:10:26Z
dc.date.available	2023-03-20T21:10:26Z
dc.identifier	0122-1450
dc.identifier	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11716958004
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224557
dc.description	"En este artículo, se plantea que la producción de carne caprina y ovina es una opción económicamente rentable, técnicamente factible y comercialmente viable para los productores medianos y pequeños del departamento Río Cuarto, provincia de Córdoba. Este trabajo exploratorio se orientó a identificar la relación existente entre el perfil del productor y su capacidad de gestionar, en forma sostenida, los emprendimientos y de optimizar las estrategias de comercialización del sector productor de carne ovina y caprina. Se analizaron también los factores del entorno que intervienen y su grado de incidencia en las estrategias usadas por los productores. Se realizaron estudios de caso y árboles de problema para cada producción. Se identificaron tipos de productores innovadores que son los que aprovechan las oportunidades que existen y que estarían en condiciones de continuar con estas producciones ante escenarios adversos. Los elementos del entorno que se visualizan como amenazas están relacionados con el escaso desarrollo del mercado -interno y externo-. Se propone la realización de Planes Estratégicos en forma participativa con agentes e instituciones públicas y privadas."
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=117
dc.rights	Cuadernos de Desarrollo Rural
dc.source	Cuadernos de Desarrollo Rural (Colombia) Num.65 Vol.7
dc.subject	Estudios Agrarios
dc.subject	Producción
dc.subject	Producción
dc.subject	Carne ovina
dc.subject	Carne de cabra
dc.subject	estudios de caso
dc.title	Estrategias de comercialización de pequeños y medianos productores de carne ovina y caprina en el sur de la provincia de Córdoba, Argentina: estudios de casos
dc.type	artículo científico