Alimentação, sistema agroalimentar e os consumidores: novas conexões para o desenvolvimento rural

Triches, Rozane Marcia; Schneider, Sergio

DSpace Principal
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Colección de los Centros Asociados
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Colombia
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Facultad de Estudios Ambientales y Rurales - FEAR/PUJ - Cosecha
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dc.creator	Triches, Rozane Marcia
dc.creator	Schneider, Sergio
dc.date	2015
dc.date.accessioned	2023-03-20T21:10:10Z
dc.date.available	2023-03-20T21:10:10Z
dc.identifier	0122-1450
dc.identifier	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11738637003
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224392
dc.description	"Propomos abordar o movimento de conexão e desconexão da cadeia de abastecimento dada pelas relações intermediadas pelo alimento. Evidenciamos que há uma hegemonia do sistema agroalimentar global que distanciou quem produz e quem consome com conseqüências para ambos, gerando movimentos de crítica e contestação que propõem novas relações de reaproximação entre estas esferas. De outro lado, há uma lacuna entre produção e consumo do ponto de vista teórico/analítico e a sociologia da alimentação pode ser considerada como potencial campo de ligação para entender estas dinâmicas. Há necessidade de salientar a alimentação, os sistemas agroalimentares e consumo nos estudos do desenvolvimento rural."
dc.format	application/pdf
dc.language	pt
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=117
dc.rights	Cuadernos de Desarrollo Rural
dc.source	Cuadernos de Desarrollo Rural (Colombia) Num.75 Vol.12
dc.subject	Estudios Agrarios
dc.subject	Brasil
dc.subject	consumo alimentar
dc.subject	desenvolvimento rural
dc.subject	produção de alimentos
dc.subject	Sociologia da alimentação
dc.title	Alimentação, sistema agroalimentar e os consumidores: novas conexões para o desenvolvimento rural
dc.type	artículo científico