Mostrar el registro sencillo del ítem
| dc.creator | Sgarbi Santos, Jaqueline | |
| dc.date | 2015 | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-20T21:10:10Z | |
| dc.date.available | 2023-03-20T21:10:10Z | |
| dc.identifier | 0122-1450 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11738637001 | |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224390 | |
| dc.description | "Os produtos alimentares tradicionais fazem parte de um sistema em que utensílios e saberes estão imbricados aos modos de vida das famílias produtoras. Em um contexto em que observamos crescente desconfiança da origem dos alimentos, os produtos alimentares tradicionais tornam-se fundamentais para identificação da origem e manutenção da cultura. Atualmente, as Indicações Geográficas (IGs) surgem para valorização desses sistemas. Contudo, ainda que a constituição de IGs se apresente como perspectiva interessante não pode ser tomadas como fim em si. É importante que cada sistema seja apreendido em sua singularidade, para então, identificar-se a melhor estratégia para sua preservação." | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=117 | |
| dc.rights | Cuadernos de Desarrollo Rural | |
| dc.source | Cuadernos de Desarrollo Rural (Colombia) Num.75 Vol.12 | |
| dc.subject | Estudios Agrarios | |
| dc.subject | campesinato | |
| dc.subject | cultura alimentar | |
| dc.subject | propriedade intelectual | |
| dc.subject | Conhecimento tradicional | |
| dc.title | Valorização de produtos alimentares tradicionais: os usos das indicações geográficas no contexto brasileiro | |
| dc.type | artículo científico |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
|---|---|---|---|
|
No hay ficheros asociados a este ítem. |
|||