The  Others: Market Day

Sánchez Ramos, Carlos Enrique

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Colección de los Centros Asociados
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Colombia
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Centro de Investigaciones Sociales y Humanas - CISH/FCSH - Cosecha
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dc.creator	Sánchez Ramos, Carlos Enrique
dc.date	2019-07-25
dc.date.accessioned	2023-03-20T19:39:23Z
dc.date.available	2023-03-20T19:39:23Z
dc.identifier	https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339283
dc.identifier	10.17533/udea.boan.v34n58a12
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/220454
dc.description	The others is a visual essay that seeks to depict images of those people who have to do with obtaining and producing food in several regions of the country that, due to the current consumption dynamics, are not known or recognized. The series aims to highlight the value of these people within the kitchen as part of the dialogue between rural and urban sphere, and as an element in the construction of the cultural heritage notion. This essay focuses on the market and how people participate in transportation, preparation and marketing of food.	en-US
dc.description	Los otros es un ensayo visual que busca retratar imágenes de aquellas personas que tienen que ver con la obtención y producción de alimentos en varias regiones del país que, por las dinámicas de consumo actuales, no se conocen o reconocen. La serie pretende resaltar el valor de estas personas dentro de la cocina como parte del diálogo entre lo rural y lo urbano, y como elemento en la construcción de la noción de patrimonio cultural. El presente ensayo se concentra en el mercado y cómo participan las personas en el transporte, la preparación y la comercialización de los alimentos.	es-ES
dc.description	Les autres est un essai visuel qui cherche à représenter des personnes ayant à s’occuper de l’obtention et de la production d’aliments dans plusieurs régions du pays qui, en raison de la dynamique de consommation actuelle, ne sont ni connues ni reconnues. La série vise à mettre en évidence la valeur de ces personnes au sein de la cuisine dans le cadre du dialogue entre zones rurales et urbaines et en tant qu’élément de la construction de la notion de patrimoine culturel. Cet essai porte sur le marché et la manière dont les gens participent au transport, à la préparation et à la commercialisation des aliments.	fr-CA
dc.description	Os outros é um ensaio visual que procura fotografar as imagens daquelas pessoas que têm a ver com a consecução e produção de alimentos em várias regiões do país que, pelas dinâmicas de consumo atuais, não se conhecem ou reconhecem. A série pretende ressaltar o valor de estas pessoas dentro da cozinha como parte do diálogo entre o rural e o urbano, e como elemento na construção da noção de património cultural. O presente ensaio concentrase no mercado e como participam as pessoas no transporte, a preparação e a comercialização de alimentos.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.format	text/html
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de Antioquia	es-ES
dc.relation	https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339283/20794190
dc.relation	https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339283/20803550
dc.rights	Derechos de autor 2019 Boletín de Antropología	es-ES
dc.source	Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 226-245	en-US
dc.source	Boletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 226-245	es-ES
dc.source	Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 226-245	fr-CA
dc.source	Boletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 226-245	pt-BR
dc.source	2390-027X
dc.source	0120-2510
dc.subject	traditional cuisines	en-US
dc.subject	markets	en-US
dc.subject	products	en-US
dc.subject	communities	en-US
dc.subject	knowledge	en-US
dc.subject	anthropology of food	en-US
dc.subject	complex culinary system	en-US
dc.subject	intangible cultural heritage	en-US
dc.subject	cocinas tradicionales	es-ES
dc.subject	mercados	es-ES
dc.subject	productos	es-ES
dc.subject	comunidades	es-ES
dc.subject	saberes	es-ES
dc.subject	antropología de la alimentación	es-ES
dc.subject	sistema culinario complejo	es-ES
dc.subject	patrimonio cultural inmaterial	es-ES
dc.subject	cuisines traditionnelles	fr-CA
dc.subject	marchés	fr-CA
dc.subject	produits	fr-CA
dc.subject	communautés	fr-CA
dc.subject	connaissances	fr-CA
dc.subject	anthropologie de l’alimentation	fr-CA
dc.subject	système culinaire complexe	fr-CA
dc.subject	patrimoine culturel immatériel	fr-CA
dc.subject	cozinhas tradicionais	pt-BR
dc.subject	mercados	pt-BR
dc.subject	produtos	pt-BR
dc.subject	comunidades	pt-BR
dc.subject	saberes	pt-BR
dc.subject	antropologia da alimentação	pt-BR
dc.subject	sistema culinário complexo	pt-BR
dc.subject	patrimônio social imaterial	pt-BR
dc.title	The Others: Market Day	en-US
dc.title	Los otros: día de mercado	es-ES
dc.title	Les autres: jour de marché	fr-CA
dc.title	Os outros: dia de mercado	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Texto	es-ES
dc.type	Text	en-US
dc.type	Texte	fr-CA
dc.type	Texto	pt-BR