Breeding Ground: A Recipe to Nourish Socio-Cultural Processes

Vélez Jiménez, Luz Marina

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Colección de los Centros Asociados
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Colombia
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Centro de Investigaciones Sociales y Humanas - CISH/FCSH - Cosecha
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dc.creator	Vélez Jiménez, Luz Marina
dc.date	2019-07-23
dc.date.accessioned	2023-03-20T19:39:23Z
dc.date.available	2023-03-20T19:39:23Z
dc.identifier	https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339256
dc.identifier	10.17533/udea.boan.v34n58a02
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/220447
dc.description	As a cultural pillar, the kitchen/food/dining room/diner relationshipe expresses creativity, communication and the quest for human happiness. This article describes, from a hermeneutical, ethnographic and semiotic approach, the kitchen as a space for creation, production and communication of the world, the dining room as the unit of meaning of the convivium, and the comensality as a sum of rational sensible experiences of the sapere. This approach considers culture as a way of life which is susceptible to dynamism toward a better life. It also considers food, its awareness and its democratization, as the foundation of existence and as a possibility for a good life.	en-US
dc.description	Como pilar cultural, la relación cocina/comida/comedor/comensal expresa la creatividad, la comunicación y la búsqueda de la felicidad humana. Desde una aproximación hermenéutica, etnográfica y semiótica, se describe en este artículo la cocina como espacio para la creación, la producción y la comunicación del mundo, el comedor como unidad de sentido del convivio y la comensalidad como sumatoria de experiencias racional-sensibles del sapere. Esta aproximación considera a la cultura como manera de vida susceptible de dinamización en pro de un mejor vivir, y a la comida, la concienciación de la misma y su democratización, como fundamento de la existencia y posibilidad de vida buena.	es-ES
dc.description	En tant que pilier culturel, la relation cuisine/nourriture/salle à manger/convive exprime la créativité, la communication et la recherche du bonheur humain. D’une approche herméneutique, ethnographique et sémiotique, cet article décrit la cuisine comme un espace pour la création, la production et la communication du monde, la salle à manger comme une unité de sens du vivre ensemble et la commensalité comme une Somme d’expériences rationnelles et sensibles du sapere. Cette approche considère la culture comme un mode de vie qui peut être revitalisé en faveur d’une vie meilleure, et de la nourriture, de la sensibilisation à cette culture et de sa démocratisation, en tant que fondement de l’existence et de la possibilité d’une vie saine.	fr-CA
dc.description	Como coluna cultural, a relação cozinha/comida/refeitório/comensal expressa a criatividade, a comunicação e a busca da felicidade humana. Desde uma aproximação hermenêutica, etnográfica e semiótica, se descreve neste artigo a cozinha como espaço para a criação, a produção e a comunicação do mundo, o refeitório como unidade de sentido do convívio e a comensalidade como somatório de experiências relacional sensíveis do sapere. Esta aproximação considera à cultura como maneira de vida suscetível de dinamização a favor de um melhor viver, e à comida, a conscientizaç ão da mesma e sua democratização, como fundamento da existência e possibilidade de vida boa.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.format	text/html
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de Antioquia	es-ES
dc.relation	https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339256/20794161
dc.relation	https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339256/20803542
dc.rights	Derechos de autor 2019 Boletín de Antropología	es-ES
dc.source	Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 56-77	en-US
dc.source	Boletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 56-77	es-ES
dc.source	Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 56-77	fr-CA
dc.source	Boletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 56-77	pt-BR
dc.source	2390-027X
dc.source	0120-2510
dc.subject	Kitchen	en-US
dc.subject	food	en-US
dc.subject	dining room	en-US
dc.subject	diner	en-US
dc.subject	cocina	es-ES
dc.subject	comida	es-ES
dc.subject	comedor	es-ES
dc.subject	comensal	es-ES
dc.subject	cuisine	fr-CA
dc.subject	nourriture	fr-CA
dc.subject	salle à manger	fr-CA
dc.subject	convive	fr-CA
dc.subject	cozinha	pt-BR
dc.subject	comida	pt-BR
dc.subject	refeitório	pt-BR
dc.subject	comensal	pt-BR
dc.title	Breeding Ground: A Recipe to Nourish Socio-Cultural Processes	en-US
dc.title	Caldo de cultivo: una receta para nutrir procesos socioculturales	es-ES
dc.title	Un terreau: une recette pour nourrir les processus socioculturels	fr-CA
dc.title	Caldo de cultivo: uma receita para nutrir processos socioculturais	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Texto	es-ES
dc.type	Text	en-US
dc.type	Texte	fr-CA
dc.type	Texto	pt-BR