Potatoes in Boyaca: ethnobotany and ethno-historical research

López Estupiñán, Laura

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Colección de los Centros Asociados
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Colombia
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Centro de Investigaciones Sociales y Humanas - CISH/FCSH - Cosecha
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dc.creator	López Estupiñán, Laura
dc.date	2015-12-15
dc.date.accessioned	2023-03-20T19:38:57Z
dc.date.available	2023-03-20T19:38:57Z
dc.identifier	https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/25277
dc.identifier	10.17533/udea.boan.v30n50a07
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/220221
dc.description	This article is the result of “Alimentos prehispánicos, alimentos promisorios” (agreement UPTC-Colciencias), research by the Grupo Interdisciplinario de Investigaciones Arqueológicas e Históricas, from an ethnobotanical, archaeological and agricultural point of view. Here, the stories that describe for consumed and cultivated food since pre-hispanic times are evident: “potato chips” as he affectionately called the inhabitants of Boyacá. The text talks about potatoes and criollas potatoes, its more than 100 names, colors, shapes, consumption, spaces and conservation forms, found in 18 worked sites from 2011 to 2013.	en-US
dc.description	El presente artículo es fruto de la investigación “Alimentos prehispánicos, alimentos promisorios” (convenio UPTC-Colciencias), realizada por el Grupo Interdisciplinario de Investigaciones Arqueológicas e Históricas desde una óptica etnobotánica, arqueológica y agronómica. Aquí se evidencian los relatos que describen uno de los alimentos consumidos y cultivados desde épocas prehispánicas: “las papitas”, como lo llaman cariñosamente los pobladores de Boyacá. El texto habla de las papas y las papas criollas, sus más de cien nombres, colores, formas, consumos, espacios y formas de conservación, encontrados en los 18 sitios trabajados del 2011 al 2013.	es-ES
dc.description	O seguinte artigo é o resultado da pesquisa “Alimentos pré-hispânicos, alimentos promissórios" (convenio UPTC-Colciencias), realizada pelo Grupo Interdisciplinar de Investigações Arqueológicas e Históricas desde uma óptica etnobotánica, arqueológica e agronómica. Aquí podem-se evindeciar os relatos que descrevem um dos alimentos consumidos e cultivados desde épocas préhispânicas. As “papitas” (batatinhas) como carinhosamente as chamam os povoadores de Boyacá. O texto fala das batatas e as batatas crioulas, seus mais de cem nomes, cores, formas, espaços e formas de conservação encontradas nos 18 sítios arqueológicos trabalhados do 2011 ao 2013.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de Antioquia	es-ES
dc.relation	https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/25277/20886
dc.rights	Derechos de autor 2015 Boletín de Antropología	es-ES
dc.source	Boletín de Antropología; Vol. 30 No. 50 (2015); 170-190	en-US
dc.source	Boletín de Antropología; Vol. 30 Núm. 50 (2015); 170-190	es-ES
dc.source	Boletín de Antropología; Vol. 30 No. 50 (2015); 170-190	fr-CA
dc.source	Boletim de Antropologia; v. 30 n. 50 (2015); 170-190	pt-BR
dc.source	2390-027X
dc.source	0120-2510
dc.subject	etnobotânica	pt-BR
dc.subject	Boyaca	pt-BR
dc.subject	batata	pt-BR
dc.subject	batata criolla	pt-BR
dc.subject	etnobotánica	es-ES
dc.subject	Boyacá	es-ES
dc.subject	papa	es-ES
dc.subject	papa criolla	es-ES
dc.subject	ethnobotany	en-US
dc.subject	Boyacá	en-US
dc.subject	potatoes	en-US
dc.subject	potatoes criollas	en-US
dc.title	Potatoes in Boyaca: ethnobotany and ethno-historical research	en-US
dc.title	Papas y tierras en Boyacá: investigación etnobotánica y etnohistórica de uno de los principales productos de la alimentación colombiana	es-ES
dc.title	.	fr-CA
dc.title	Batatas e terras em Boyacá: pesquisa etnobotânica e ethnohistoric de um dos principais produtos alimentares colombiano	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Texto	es-ES
dc.type	Text	en-US
dc.type	Texte	fr-CA
dc.type	Texto	pt-BR
dc.coverage	Boyacá, Colombia	en-US
dc.coverage	Boyacá, Colombia	es-ES
dc.coverage	Boyaca, Colombia	pt-BR