LA MODERNIZACIÓN AGRÍCOLA: UN PROCESO DE LARGO PLAZO VISTO A TRAVÉS DE LAS EXPERIENCIAS DE LA CAÑA DE AZÚCAR Y EL ARROZ

Arroyo Blanco, Nelson; León Sáenz, Jorge

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Colección de los Centros Asociados
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Costa Rica
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Instituto de Investigaciones Sociales - IIS/UCR - Cosecha
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dc.creator	Arroyo Blanco, Nelson
dc.creator	León Sáenz, Jorge
dc.date	2012-08-17
dc.date.accessioned	2023-03-20T15:38:49Z
dc.date.available	2023-03-20T15:38:49Z
dc.identifier	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/reflexiones/article/view/1530
dc.identifier	10.15517/rr.v0i0.1530
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/214384
dc.description	Después de haber caracterizado y analizado por separado el desarrollo histórico agrícola e industrial de caña de azúcar y arroz durante el siglo XX se encontraron una serie de similitudes y diferencias, las cuales se pretenden exponer en este documento. Ambas actividades se desarrollaron durante la primera mitad del siglo en el Valle Central con un escaso uso de tecnología, altos requerimientos de mano de obra, un fuerte apoyo estatal, y un bajo nivel de organización gremial. Políticas sectoriales y la incorporación de cambios tecnológicos posteriores a 1950 se enfocaron a aumentar los rendimientos ya la reducción de los requerimientos de mano de obra propiciaron el desplazamiento de ambos cultivos hacia tierras planas fuera del Valle Central. A nivel organizacional se muestran diferencias importantes. En caña se presentó una organización temprana que se fortaleció con el paso del tiempo y fue clave para que la producción cubriera el consumo interno y generará excedentes que se exportan al mercado internacional. En arroz el sistema de organización fue más tardío, lo cual provocó que las reformas estructurales al sector agropecuario a mediados de los ochenta afectaran más a este producto, el cual no alcanza niveles de competitividad para cubrir la totalidad del consumo interno y presenta grandes fluctuaciones en los volúmenes de producción en las últimas tres décadas.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Sistema Editorial y de Difusión de la Investigación (SIEDIN), Universidad de Costa Rica	es-ES
dc.relation	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/reflexiones/article/view/1530/1538
dc.rights	Derechos de autor 2014 Revista Reflexiones	es-ES
dc.source	Reflexiones Journal; Jornadas de Investigación Interdisciplinaria en Ciencias Sociales; 147-172	en-US
dc.source	Revista Reflexiones; Jornadas de Investigación Interdisciplinaria en Ciencias Sociales; 147-172	es-ES
dc.source	Reflexiones; Jornadas de Investigación Interdisciplinaria en Ciencias Sociales; 147-172	pt-PT
dc.source	1659-2859
dc.source	1021-1209
dc.source	10.15517/rr.v0i0
dc.subject	Desarrollo Rural-Política Económica-Organizaciones Gremiales-Producción- Consumo-Precios-Cambios Tecnológicos-Tecnología Biológica	es-ES
dc.subject	Agronómica	es-ES
dc.subject	Química Y Mecanica-Agroindustria	es-ES
dc.title	LA MODERNIZACIÓN AGRÍCOLA: UN PROCESO DE LARGO PLAZO VISTO A TRAVÉS DE LAS EXPERIENCIAS DE LA CAÑA DE AZÚCAR Y EL ARROZ	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Journal Articles	en-US
dc.type	Article	es-ES