Este artículo aborda el origen y la evolución de la cadena productiva de la caña de azúcar en el distrito de El General, Pérez Zeledón, entre la segunda mitad del siglo XIX y mediados de la década de 1970. Se analizan aquí, desde la perspectiva de la historia regional, las rutas de desarrollo que emplearon los productores de frontera agrícola para establecer las bases de la actividad cañera en los territorios situados al sur de Costa Rica; así como la incidencia que los procesos de cambio técnico y organizacional, tuvieron en el cimiento de la industrial del azúcar en este sector del país.
This article deals on the origin and evolution of the sugar cane production line in the district EI General. Perez Zeled6n, between the second half of XIX century and the middle 1970's. The article analyzes from a regional history perspective the development routes used by the producers in the agricultural border to establish the basis of sugar cane activity in the south of Costa Rica; as well as the impact which had technical and organizational changes on the industry foundations of sugar in this part of the country.
Este artículo aborda el origen y la evolución de la cadena productiva de la caña de azúcar en el distrito de El General, Pérez Zeledón, entre la segunda mitad del siglo XIX y mediados de la década de 1970. Se analizan aquí, desde la perspectiva de la historia regional, las rutas de desarrollo que emplearon los productores de frontera agrícola para establecer las bases de la actividad cañera en los territorios situados al sur de Costa Rica; así como la incidencia que los procesos de cambio técnico y organizacional, tuvieron en el cimiento de la industrial del azúcar en este sector del país.