This article analyzes the process of technological change in coffee farming in Costa Rica since 1950, focusing on the process of changing varieties in plantations throughout the period and its relation to the increased use of chemical fertilizers and other inputs of origin industrial. The assumption is that the inclusion of low height varieties such as Caturra, which allowed the expansion of coffee production to steep hills regions outside the Central Valley, demanded an increase in energy imports to the agroecosystems. The analysis is based on a review of documents from the era agronomic, agronomical mimeographed materials, interviews and reports from the Ministry of Agriculture and Livestock, IICA and ICAFÉ, among others.Este artículo analiza el proceso de cambio tecnológico en la caficultura de Costa Rica desde 1950, centrándose en el proceso de cambio de variedades en las plantaciones a lo largo del período y su relación con el aumento en el uso de fertilizantes químicos y otros insumos de origen industrial. Se parte de la hipótesis que la inserción de variedades de porte bajo como el Caturra, que permitieron la expansión de la producción del café hacia regiones de ladera empinada fuera del Valle Central, demandaron un incremento en la importación de energía a los agroecosistemas. El análisis se sustenta en la revisión de documentos agronómicos de la época, materiales agronómicos mimeografiados, entrevistas e informes del Ministerio de Agricultura y Ganadería, ICAFÉ e IICA, entre otros.