PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA

Carranza, Carlos Francisco; Días Porras, Rafael

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Colección de los Centros Asociados
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Costa Rica
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Facultad de Ciencias Sociales - UNA - Cosecha
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dc.creator	Carranza, Carlos Francisco
dc.creator	Días Porras, Rafael
dc.date	2005-07-01
dc.date.accessioned	2023-03-17T20:35:47Z
dc.date.available	2023-03-17T20:35:47Z
dc.identifier	https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/economia/article/view/633
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/211314
dc.description	Al analizar las cadenas agroindustriales encontramos que entre el consumidor final de los mercados de exportación y los  cultivadores en países en desarrollo, existen distintos agentes que componen la cadena global: comercializadores y procesadores internos, exportadores, importadores, procesadores y comercializadores externos, que modifican el producto o le incorporan valor agregado a efecto de satisfacer finalmente al consumidor final. Conocer las características del  negocio en las etapas finales de la cadena es de gran importancia porque el acceso a los mercados internacionales, la participación en los mismos y el porcentaje de apropiación de beneficios por parte de los agentes nacionales participantes en la cadena global está relacionado con dicho nivel de conocimiento y crece al aumentar el grado de satisfacción de lasnecesidades de orden superior que proporciona un producto. Este es un énfasis que metodológicamente ha sido olvidado en los estudios de las cadenas agroindustriales, que tienden a focalizar el análisis en la producción sin considerar  adecuadamente los aspectos de la demanda	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad Nacional, Costa Rica	en-US
dc.relation	https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/economia/article/view/633/568
dc.source	Economía y Sociedad; Vol. 10 Núm. 27 (2005): Economía & Sociedad (enero-junio 2005); 73-98	es-ES
dc.source	Economía y Sociedad; Vol 10 No 27 (2005): Economía & Sociedad (enero-junio 2005); 73-98	en-US
dc.source	Economía y Sociedad; v. 10 n. 27 (2005): Economía & Sociedad (enero-junio 2005); 73-98	pt-BR
dc.source	2215-3403
dc.source	1409-1070
dc.title	PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion