In this work we intend an approaching to the complex rural world of Cordoba and observe other ways of land tenancy, with its productive and work practices, the different actors that moves inside and outside the unity, their personal and entrepreneur trayectories and the multiple social relationships that linked them. We will try to wide our view towards the context in which they operated in the regional and interregional frame. In order to compare and observe the changes and permanencies that take place, we have to reduce our observation to a group of rural establishments that towards the end of the XVIIIth century turned to be administered by the Bentlemite order and formed a unity of production that can be followed in the long term, since the moment were is socially built the occupied space, at the end of the XVIth century to the second half of the XIXth century.En este trabajo pretendemos aproximarnos al complejo mundo rural cordobés y observar otras formas de tenencias de la tierra, con sus prácticas de producción y trabajo, los diversos actores que se mueven dentro y fuera de la unidad, sus trayectorias personales y empresarias y las múltiples relaciones sociales que los vincularon. Procuraremos ampliar nuestra mirada hacia el contexto en que operaron en el marco regional e interregional. A los fines de comparar y observar los cambios y permanencias que se fueron dando, hemos acotado nuestra observación a un conjunto de establecimientos rurales que hacia finales del siglo XVIII pasó a ser administrado por la orden Betlemita y forman una unidad de producción que se puede seguir en el largo plazo, desde que se construye socialmente el espacio que ocupan, a fines del siglo XVI, hasta la segunda mitad del siglo XIX.