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| dc.creator | Hevia Garrido Lecca, Julio | |
| dc.date | 2016 | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-17T15:17:53Z | |
| dc.date.available | 2023-03-17T15:17:53Z | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.12724/4924 | |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/200147 | |
| dc.description | El proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial. | |
| dc.description | El proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial. | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Lima | |
| dc.publisher | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Gastronomía peruana | |
| dc.subject | Oralidad-Aspectos culturales | |
| dc.subject | Bebidas-Aspectos culturales | |
| dc.subject | Cultural capital | |
| dc.subject | Peruvian gastronomy | |
| dc.subject | Orality-Cultural aspects | |
| dc.subject | Beverages-Cultural aspects | |
| dc.subject | Capital cultural | |
| dc.title | La triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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