Estudia la importancia de los grandes mercados como moduladores regionales de productores, comerciantes y mayoristas, así como las relaciones generadas entre ellos, los actores principales en dichos procesos, en un estudio comparativo para el caso del Mercado de Huixcolotla, Puebla en México y del Mercado de ceasa en la Cuidad de Ceará, en Fortaleza, Brasil. La investigación despliega una metodología documental y de campo, utiliza herramientas estadísticas, mapas e imágenes ilustrativas, con una mirada mixta, cuantitativa y cualitativa, a partir de tres ejes: la producción-abastecimiento de alimentos, las relaciones y funcionamiento administrativo de los mma en el nivel subnacional y la gobernanza territorial dentro de los circuitos cortos de abastecimiento alimentario. De sus conclusiones se desprende la necesidad de modificar la estructura de los mma con la mira de favorecer una mayor participación de todos los actores en la discusión y toma de decisiones que involucre el desarrollo regional.Universidad Nacional Autónoma de México/Programas de Apoyo a Proyectos de Investigación e Innovación Tecnológica/"PAPIIT IN 303117"//[“Gobernanza y desarrollo territorial. El papel de las políticas públicas. Un estudio comparativo"]Capítulos